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事实上，这两种说法并不是都对的，而是长期以来被人误用导致的，这种错误不仅外地人会犯，连潮州本地人也有分不清楚的 。

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许多人认为“功夫茶”是对的，往往是从字面意义出发，认为“功夫”代表着技艺高深，特别是结合潮汕人喝茶时的讲究和工序的复杂性，但实际上并不是这样的，“工夫茶”才是正解 。
在普通话中，“工”“功”同音，均为gong(阴平)，以前《现代汉语词典》也曾把[工夫]、[功夫]合为一个条目，共有四个释义：①时间(指占用的时间)；②空闲时间；③<方>时候；④本领；造诣 。但又声明：“注意①②③多作‘工夫’，④多作‘功夫’ 。”
事实上，“工夫”语出自晋代的葛洪 《抱朴子·遐览》：“艺文不贵，徒消工夫 。”这里的工夫就是指占用的时间；而“功夫”出自唐朝的张彦远《法书要录》卷一：“ 宋文帝书自谓不减王子敬。时议者云：天然胜羊欣，功夫不及欣 。”这里功夫意为本领造诣更准确 。

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此外，分析这两个词汇，不能脱离潮汕人的母语潮汕话 。潮州方言中，“工”(gāng，音近“刚”)与“功”(gōng，音近“攻”)的读音是截然不同的 。“功夫”与“工夫”的含义更是天壤之别 。“功夫”指本领、造诣，如唱功、扇子功 。“工夫”则指做事精细、细致，如潮汕话说“某某人过工夫”，意思是指某人为人处世十分精细、周到，这里的“工夫”就绝对不能用“功夫”代替，其道理就像“工笔画”不能说成“功笔画”一样 。
潮汕“工夫茶”因其器皿讲究，冲泡方式方法精致，据《潮州茶经》所载，传统工夫茶有二十多种器具 。加之在茶道中融入为人处世之礼，使得潮汕工夫茶成了潮汕人物质与精神的融合载体，并得到广泛认同 。因此，应用“工夫”才能表达潮州茶道的精致讲究 。
另外清代俞蛟(号梦广居士)所作的小说《潮嘉风月记》中[工夫茶]条，是为茶学界所公认的有关“工夫茶”的最早记录，亦即是说，“工夫茶”是初始名，应作为命名的依据 。

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许多茶叶商铺，用了“枞”字，其实也是望文生义 。茶叶是从茶树上采摘下来，但并非需要“木”字旁 。
还是从潮汕话入手，“丛”在潮语读“层”，意为聚集，如人丛、草丛等 。也有做量词的用法，专指丛生之物，如白居易《买花》诗：“一丛深色花，十户中人赋 。”这里的“丛”的意思就类似于棵、束、株 。
而“枞”，在潮语中读作“宗”，在普通话中有两个读音：读cōng指的是常绿乔木冷杉，也就是常说的圣诞树 。读zōng，指的是地名，即安徽枞阳 。
单丛是潮州凤凰茶产区对成品茶进行等级分类的专称（包含单丛、浪菜、水仙等） 。其命名的缘由是，其采摘及加工的全过程需逐棵（潮人称“丛”）单独进行 。又因为成茶的香型不同，故有“群体单丛”“黄枝香单丛”等名目 。两相比较，“丛”才是符合本意的正统写法 。

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现在中国，南方人更喜欢品茶饮茶，江浙喜碧螺春，福建喝铁观音，台湾人品冻顶乌龙，但唯有潮汕的凤凰单丛更适合搭配潮汕工夫茶 。
凤凰单枞茶属于乌龙茶中的上品，其茶叶嫩绿，苦涩低，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝 。既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味鲜 。

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