工夫茶，从字面表义来看就是工夫，指的就是一花费了更多的人力和物力的一个产品，而功无则更多的表现为附加的价值，小编所以这样说，更是对这两种茶的传统文化的说明，也是新时代的一种说法 。

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工夫茶从产品来说，商家可能都应该说自己是工夫茶，纯人工的采摘和杀青等等，足够的人工和物力，而鲜有说自己的家的是功夫茶的 。不过现代人已经不这样理解，更多的是对于饮茶的一种生活方式的解说，工夫茶更加的讲究饮茶的仪式感 。而功夫茶，则多的是对于倒茶人的一种技术赞誉 。

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以上就是小编的一些简单看法和理解，希望可以对于题主有一些简单的参考意见和帮助 。
谢谢邀请:
工夫茶和功夫茶的区别？ 。工夫茶所指的是制茶工艺，功夫茶就是工夫茶的泡法 。工夫茶早已被人们所熟悉 。
我国工夫茶的泡法 。是各朝各代泡茶最讲究的一种方法 。或称之为"宜兴式品茗法" 。工夫茶的泡法直接显示茶艺的高低，考验每个人的茶艺是否纯熟 。综合了茶品，茶趣及各种流程 。
工夫茶艺人动作"韵律优美"纯熟有隹 。给饮茶人一种精神上的享受 。
工夫茶程序很多 。这里只能简单说明几点:
一，赏茶，主人让宾朋好友鉴赏茶叶的成色一番 。
二，温壶，用热水清洁茶壶，去掉弄味，清洗干净等 。
三，置茶，温壶后将茶叶放入壶内 。
四，润茶，注入热水，并以壶盖括去泡沫，尔后将茶水倒入茶海或其它茶容器中 。
五，泡茶，润茶后再从新把热水冲放入壶中，称之为"冲泡"，每一次为一泡 。
六，冲壶，壶內注完热水后，盖好壶盖，再用热水从壶盖外部冲浇壶外体 。
七，计时，茶艺人右手扶左手手表观看时间 。而且要注意动作的美感 。
八，温杯，在倒茶水之前，先把茶杯用热水冲洗，迎接头一泡茶水的到来 。
九，运壶及干壶，温杯后，茶叶浸泡时间已够，将壶提起沿着茶海边缘运行一周或几周，这称之为运壶 。然后用茶巾把茶壶外边擦干净叫干壶 。
十，倒茶 。不要一次把茶杯倒满，每个茶杯先倒一部分，然后逐步再把每个茶杯的茶水倒到七、八成满 。
十一，奉茶，把茶杯放在茶盘上，由主次顺序给客人上茶 。
十二，品茶 。
十三，易位，头泡由主人为客人服务，为使客人尽情欢乐，并欣赏不同的茶艺，"主泡者"可以适时易换 。
十四，茶余，就是用完茶后清理残茶叶渣收实清冼茶具 。摆好放整齐 。
以上就是工夫茶泡法的浅说 。致于工夫茶和功夫茶的区别这只是个人看法不一定对 。谢谢！
工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字 。而是一种泡茶的技法与茶具的结合 。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的工夫和特有的茶具，此功夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫 。工夫茶准确来说应称潮州工夫茶 。功夫茶是对潮州工夫茶太讲究的沏泡法门和独到吸饮体验的特征表述 。画家方成题诗曰：“此间喝茶讲功夫，大把茶叶塞满壶 。初尝味道有点苦，苦尽甘来好舒服 。”就是潮州工夫茶的最好写照 。
潮州工夫茶是潮州人独特的饮茶习惯 。工夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶 。杯子则只有半个乒乓球大小 。水多是要经过沉淀的活水 。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳 。放茶叶一般都是放半壶，冲过后茶叶会展开，刚好呈一壶满的状态 。沏茶时将滚烫的热水灌进壶里，马上冲出来，头道茶要倒掉，这主要是出于卫生的考虑 。斟茶时，三个茶杯放在一起，不能斟满了这杯再斟那杯，而要轮流不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况 。饮时先喝一小口，慢慢品，一边品着茶一边谈天说地，这叫工夫 。工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽 。习惯后则嫌其他茶不够滋味了 。

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