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9.填好奶油馅之后，也要记得将扇形蛋糕的边缘也涂抹上一层奶油。
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10.在桌面上撒上一些奶粉，用蛋糕边缘上的奶油能够很轻易的将奶粉沾上，最后在蛋糕的上层面也撒上奶粉。
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【烹饪贴士】
1.切小蛋糕的时候要小心，不能一刀切到底，这样就不能往里面塞奶油了。
2.奶油夹心的制作中放奶油奶酪可以保持奶油的浓度，而且仔细品尝还能够感到一丝丝咸味。
3.湿性发泡的状态是：蛋白有明显的花纹，并且在拿出打蛋器的时候，蛋白能够垂下来，出现弯曲的尖尖状。
文案编辑：目海食 桃溪
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