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橙皮和巧克力是经典搭配，橙皮的甜和巧克力的微苦，相互弥补相得益彰。面包体加入了30%的全麦，健康又不失松软，非常好吃的一款面包！
【 巧克力|全麦橙皮巧克力软欧包】By 爱下厨的春天
用料

• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 80克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 橙皮丁 20克
• 巧克力豆 20克

做法步骤
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1、除椰子油外的材料全部混合，搅打至出厚膜，加入椰子油，揉至可以拉出大片的薄膜即可，大概八九成的样子。

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2、然后加入耐高温巧克力豆和橙皮丁，搅拌均匀即可。

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3、发酵箱28度，发酵60分钟。

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4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟。

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5、松弛后的面团整形成长长的椭圆形。

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6、35度，发酵30-40分钟，至两倍大。
7、表面撒上干粉，割出自己喜欢的花纹。

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8、烤箱提前预热，200度烤15分钟左右。

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9、又香又软，真的特别好吃！
小贴士1.面粉的吸水量不同，要预留10g左右的液体作调整。2.鲜酵母的使用量是干酵母的3倍。3.夏天打面注意控制面温，可以用冰液体/冰面粉/冷藏中种/套冰桶等方式来降低出缸温度。4.烘烤时间要根据自己烤箱情况和实际状态灵活调整。
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