家庭版蒜蓉芦笋，清脆爽口不长肉，营养丰富又美味
现在很多人追求食物原本的味道，调味料最好能少则少，毕竟食物本身的味道更加清新自然，所以现在高油高盐又油腻的菜已经不受欢迎了，大家都比较喜欢味道清淡但是爽口健康的食物。
说到营养丰富，健康清爽的蔬菜，芦笋一定榜上有名。我们经常可以在很多减肥餐或者轻食西餐中看到芦笋的身影，我们的餐桌上芦笋也是必不可少的一道菜品，可是还是有不少小伙伴不会自己烹饪芦笋。


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芦笋的价格并不低，在外面点一盘芦笋价格也不便宜，不如买一些芦笋回家自己制作，美味可口，清爽自然。
芦笋除了口感清爽之外，它身上的营养价值也十分丰富，不仅含有大量的维生素还有很多人体需要的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，清理肠道中的垃圾。并且芦笋中含有的热量比较低，食用之后不会长胖，深得健身减肥人士的喜欢。
现在大家追求健康，所以多吃一些青菜对身体有益，芦笋中含有大量人体必不可少的养分，今天就教大家制作一道蒜蓉芦笋，味道鲜香四溢，口感清脆爽口，不仅营养丰富而且非常美味。
这道家庭版蒜蓉芦笋制作简单，厨房新手们也能快速学会，以后减肥不要再吃水煮青菜了，不妨尝试一下蒜蓉芦笋。


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【菜名】：蒜蓉芦笋
【所需食材】：
芦笋200g、蒜30g、凉拌汁15ml、食用油10ml、盐适量、辣椒1个
【烹饪过程】：


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1、准备一把新鲜的芦笋，将芦笋洗干净之后放置一旁。


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2、将洗干净之后的芦笋切掉老根之后，放在一边即可。


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3、将切掉老根的芦笋切成几段，然后放在一旁备用即可。


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4、将小米辣切成小段，然后将蒜切成末之后放在一旁。


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5、锅中倒入纯净水，然后大火烧开，烧开之后放入一小勺盐，煮开之后即可。


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6、煮开之后加入一小勺油，继续煮开。


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7、将芦笋倒入锅中焯水1分钟左右即可捞出来。


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8、将焯水之后的芦笋捞出后放入凉水中过一下，这样芦笋的口感会更加的清脆爽口。


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9、将过完凉水的芦笋沥干水分之后，放在盘子中，上面放上切好的蒜末。


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10、将切好的小米辣放在芦笋上面。


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11、在小米辣和蒜末上面倒入凉拌汁。