下面我分享一下我制作辣条的方法，希望对大家有所帮助！

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制作辣条我们可以选用豆筋、腐竹、豆皮等食材制作
我就以豆筋举例
现将豆筋清洗干净后放入盆中，倒入适量温水泡半小时左右

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在泡豆筋的这段时间里，我们来做辣油
碗中放入白芝麻、胡椒粉、细辣椒粉、五香粉
锅中倒油，油热后放入小茴香、香叶、草果、桂皮、八角、姜片、葱段
翻炒两分钟左右，炒出香味后关火，将所有香料捞出
将炸好的油慢慢的倒入碗中，边倒边用筷子搅拌
锅中留少许底油，油热后放入沥干水分的豆筋
加入白砂糖、孜然、味精、食盐
煸炒五分钟左右盛出放入盆中
将我们事先炸好的辣油倒入
戴上一次性手套，用手抓匀即可

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健康卫生又好吃的手工辣条做做好了，大家可以动手尝试制作
如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！

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辣条是一种比较神奇的零食，那简直就是一代人专属的儿时回忆，零食界的扛把子也非它莫属 。直到现在，辣条也依然是许多人的最爱 。无论是在上班，还是，它都是一种颇受欢迎的休闲零食之一 。


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不过，现在市面上的辣条鱼龙混杂，卫生情况也不令人放心，这个时候我们可以选择在家里自己做辣条 。其实，辣条制作起来非常的简单，只需几个步骤就能轻松学会 。随时都能够做出符合自己口味的辣条，下面就一起来看看吧 。
主要食材：腐竹200g
配料：八角、花椒、小米辣、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、油、盐、熟芝麻
具体步骤：


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1.首先将干腐竹放入水中提前泡几个小时，泡软即可 。然后取出来挤干水分，用刀切成4cm左右的长段，如果腐竹太宽还可以从中间切开，盛入盘中备用；
2.小米椒切成圈，蒜拍碎剁成末备用；


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3.锅中倒油，油热之后放入腐竹，用小火煎炸，煎至腐竹两面金黄后捞出；


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4.锅中再次倒油，放入八角、花椒炸香，接着放入蒜末、小米椒炒香；


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5.锅中放半勺盐，半勺五香粉，半勺孜然粉，半勺盐，适量的胡椒粉，再放2勺辣椒面，最后放点生抽，开小火翻炒均匀；


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6.锅中倒入炸好的腐竹，快速翻炒入味，最好让每根腐竹都裹上辣椒，如果锅中太干的话，可以加少量的开水，中火收汁；


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7.最后将辣条盛出，最后在上面撒点熟芝麻，翻炒均匀即可 。
【小贴士】
（1）调味品可以根据自己的口味酌情选择添加；
（2）辣条虽然美味，但是不建议多食用 。
上面介绍的这些就是我做自制辣条时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论 。

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