我就说简单一点吧！豆腐皮加调料，这个加什么调料，得根据个人喜欢的口味配料 。
很高兴能回答你的问题，辣条很多朋友童年回忆的小零食 。要说起童年最有回忆感的零食是什么，大部分人应该都会想到【辣条】这个小零食 。我小时候也超级爱吃辣条，1毛钱一片，一点点的撕着吃，或者夹在馒头里，使劲咬上一口，那种满足感，真的是超级过瘾 。其实这好吃的辣条的制作方法，做法真的超级简单，下面我就简单给你介绍一下 。

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需要的食材：油豆皮、辣椒面、花椒粒、八角、葱白、香叶、生姜、调味料、香菜
【辣条】做法和步骤：
第1步：油豆皮的处理过程~

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准备适量的油豆皮，放在温水中泡软，然后取出用清水冲洗干净，再将水分充分沥干 。将洗净的油豆皮放在案板上，用刀切成大小合适的长方块就可以了 。

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取平底锅预热，锅热之后刷上一层油，转小火加热 。将处理好的油豆皮平铺在锅中，全程用小火慢煎 。煎至两面起泡，表面微黄即可关火出锅，放在一旁备用 。

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制作【油辣子】之前，咱们先准备好各种配料，处理一下 。准备一小把香菜、一小把花椒粒、几片生姜、两颗八角，两片香叶、葱白段备用 。

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取锅加油，小火加热至油热，然后将各种配料倒入锅中，小火慢慢煎，一直煎出香味（全程需要8分钟左右），将各种配料用漏勺捞出，按照个人口味向油锅中加入几勺辣椒面，再加入1茶匙花椒粉、1茶匙孜然粉、2茶匙食盐、半茶匙白糖、1茶匙白芝麻调味，搅拌均匀之后，继续用小火慢炸 。
一直炸至锅中的油开始冒气泡，将煎好的油豆皮放入锅中，小火翻炒至锅中的油全部被辣条吸收即可关火，咱们的【辣条】就做好啦 。

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这样做【辣条】简单又正宗，香辣超解馋，全家老小抢着吃，满满都是童年的味道 。配上一个刚出锅的馒头夹着吃，让您连吃3个馒头停不下来 。5块钱的成本就能做出一大锅，零添加零失败，人人在家都能做，喜欢的朋友收藏起来在家试试吧 。

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【需要注意的细节】：
1、炸豆腐皮全程要用小火慢炸，火太大炸出来的豆皮会变得太酥脆，影响辣条成片的口感；
2、花椒等配料下锅炸的时候，也要用小火炸，火太大花椒很容易炸糊掉，这样做出来的辣条就会有花椒的苦味；
您好，我是阿朵吖 。很高兴为您解答 。
关于您的问题以下我有几个个人观点与您一同分享 。
1自制辣条有很多种，不知道您喜欢哪一种呢？今天我来给您分享一个最简单的辣条 。干净卫生简单快捷在家看剧的时候配上一杯果汁没谁了 。
2首先把买回来的豆腐结用冷水泡40分钟，泡软 。有的时候泡软了，豆腐结的中间还是干的硬的，所以我们多泡一会 。泡好的豆腐结给它控干水分备用 。
3锅中烧油，油温六成热下入煸炒，小火慢煸 。把水分稍微煸干一点，然后我们调入一勺蒜末，一勺生抽一勺耗油 。半勺盐，半勺半糖 。一勺辣椒面，一勺孜然粉 。一勺孜然粒一勺白芝麻 。小火继续给它翻炒，喜欢干一点就可以多炒一会 。翻炒均匀在炒三分钟撒上青红辣椒点缀就可以了 。真的真的非常筋道非常好吃 。您一定要试试 。

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