又到了一年里最难熬的酷热的天气了，我们常常会说“小暑大暑，上蒸下煮”，可见高温对于人们的影响也是挺大的，随着小署的来临，可能会面临降雨的现象，气温会更加高，可能会进一步干扰到我们的食欲，这个时候，我们可以适当的多喝一些绿豆汤来改善我们的食欲,接下来，我们就来看看今天要给大家分享的内容！
曲奇饼干相信是不少烘焙爱好者和烘焙新手最喜欢做的一种饼干，操作起来没有蛋糕这么花里胡哨和高要求，而且酥香脆口，既能饱腹又能解馋，还特别容易存放，包装好就可以装进口袋，想吃随时随地就可以，真是居家旅行常备的零食饼干。千篇一律的曲奇饼干估计大家已经失去了新鲜感，今天给大家带来一个特别不一样的曲奇饼，分享这个配方十分简单，口感和颜值却都能惊艳到你的一道荷包蛋抹茶曲奇饼干，清香的茶味和酥脆的口感，和夏天真是非常搭配~。

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所谓的荷包蛋抹茶曲奇，可以说人如其名，外表就是形似一个荷包蛋，看着非常的可爱诱人！一看到就能把所有的目光都吸引过去，牢牢的定格在这荷包蛋抹茶曲奇上，这也太可爱了吧！都不敢相信这居然是曲奇饼，完全没想到曲奇饼干的颜值可以如此爆表，好看的同时关键味道还特别赞，浓浓的抹茶香，清新诱人且不腻口，多吃两个也不会觉得腻，反而是越吃越想吃，越吃越爱吃~感觉真是少女心爆棚的一款饼干。冲着它的高颜值和好滋味，绝对是值得你学会的一道曲奇饼干，拿来招呼客人或者朋友能让你获赞不少呢！喜欢的亲们一定要试一试哦！

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【荷包蛋抹茶饼干】
食材：黄油50克，低筋面粉110克，奶粉20克，全蛋液20克，糖粉30克，抹茶粉1克
荷包蛋装饰：糖粉35克，水8克，南瓜粉1克

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做法：
1、 首先把黄油取出，室温软化。

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2、加入糖粉拌匀，加入蛋液混合均匀，搅拌至黄油稍微发白。

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3、 筛入低筋面粉和奶粉，揉成面团，分成一大一小的面团。

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3、 小的面团筛入抹茶粉拌匀，大的面团捏成圆柱形备用。

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4、把抹茶面团，铺上保鲜膜，用擀面杖擀平。

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5、 将黄色的面团整理成柱形，放到绿色的饼皮上。

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6、包裹起来压紧，放冰箱冷冻30分钟。

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7、烤盘上铺上烘焙纸，取出面团切片。烤箱提前预热170度5分钟，放入烤箱烘烤15分钟即可。

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7、 饼干烤好取出放凉。

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8、糖粉+水调成蛋白放入裱花袋。

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9、在饼干上挤出蛋白形状。剩下的糖浆加入南瓜粉，调成蛋黄颜色，也挤到饼干上即可。