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青瓜炒鸡蛋
【 青瓜炒鸡蛋|青瓜炒鸡蛋，一款简单清爽的家常小炒】By 小洞天
一款简单清爽的家常小炒。
原料：鸡蛋、青瓜、盐、蒜蓉。
做法步骤：

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第1步、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀。

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第2步、青瓜切去头尾，切菱形片，蒜拍碎。

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第3步、炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。

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第4步、锅中放少许油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

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第5步、放入青瓜片，翻炒片刻，放少许盐。

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第6步、放入煎好的鸡蛋。

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第7步、快速翻炒均匀。

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第8步、装盘。

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第9步、成品。
小贴士：
青瓜炒至断生即放盐、放鸡蛋，快速翻炒均匀即可，不要久炒。
来自 美食天下 小洞天 的作品。
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