做法：1，鲈鱼清理干净，切成小块再洗净，加入盐、姜、料酒、葱段、胡椒粉腌制半个小时。
2，将腌好的鱼放在碗中，开水上锅，大火蒸15分钟。
3，出锅淋些蒸鱼豉油，再撒些葱花即可。这款蒸鱼没放油，清淡好吃。


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芹菜炒肉丝
食材：猪肉、芹菜、盐、老抽、生抽、香醋、白糖、姜、蒜、干辣椒、香油
做法：1，猪肉洗净，切成肉丝，加入少许料酒和一勺淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2，芹菜洗净，切成段。
3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒炒出香味。
4，倒入肉丝大火炒至变色，再加入少许老抽、一勺生抽炒出酱香味。
5，倒入芹菜段，旺火快速翻炒，炒至断生，最后加盐、少许白糖和少许香醋、香油调味，炒匀就可以关火装盘了。


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黄豆芽炒粉条
食材：黄豆芽、猪肉、粉条、韭菜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽
做法：1，粉条用温水泡发。猪肉少许，洗净后剁成肉末。黄豆芽用清水淘洗两遍，沥干水分。韭菜几根，洗净后切成段。
2，热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒一起炒香。再倒入肉末炒至变色，加入少许老抽和生抽，继续炒出香味。
3，倒入黄豆芽大火翻炒几下，然后放入粉条，继续翻炒。
4，粉条吸水，炒的过程中可以淋些清水进来以免粉条糊锅。
5，最后倒入韭菜段，再加入盐、生抽、鸡精调味，炒匀出锅。


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蒜香芸豆丝
食材：芸豆、红椒、盐、蒜
做法：1，芸豆掐掉头尾，洗净后开水下锅，大火烫至8分熟捞出，再用凉水淘凉。
2，把烫过的芸豆斜刀切成丝。再准备半个红椒，去籽去蒂也切成细丝。
3，热锅凉油，倒入蒜末小火炒出香味。
4，倒入芸豆丝大火炒熟，然后放红椒丝，再加入盐调味，炒匀就可以了。


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香菇炒青椒
食材、香菇、青椒、盐、生抽
做法：1，香菇去蒂，洗净后切成片。青椒去籽去蒂，洗净后切成小块。
2，热锅凉油，放入蒜末炒出香味。再倒入香菇大火炒软。
3，倒入青红椒，大火炒至断生。最后加入盐和生抽调味就好了。


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汤圆
元宵节肯定少不了汤圆。如果没有时间包，可以买现成的。煮汤圆需要开水下锅，下入锅中需要立马用铲子沿着锅底轻轻地推动几次，以免汤圆粘在锅底。冷冻的汤圆稍微难煮一些，每次煮沸时可以淋些凉水到锅里来，反复两三次就差不多了。
元宵节祝大家阖家欢乐，事事顺心！
【 老抽|元宵节吃什么分享9菜1汤，全是家常味，十全十美正合适】大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！