馄饨是早餐必备的美食之一，我家附近就有好几家馄饨店，味道上也有一切区别，一家是蒜香味的，另外一家是鸡汤味的，总之各有风味，但是价格不便宜，一份小碗的馄饨就要十来块钱了。其实馄饨也有南北的区别，北方说的馄饨其实就是南方的饺子，而南方说的馄饨就是皮薄馅儿少的小馄饨。


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想吃馄饨不用出去买，完全可以自己在家里做，直接调成喜欢的馅儿就可以了，这里介绍的是纯肉的馅儿。一次可以多包一些馄饨，直接放在冰箱里面冻着，想吃的时候拿出来煮一下就可以了，早上只要早起来一会，这样一碗馄饨几分钟就能煮好了，一点不耽误事。关键对于厨艺没有啥要求，好吃又方便，关键还非常有营养。


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菜品：纯肉馄饨
配料：猪肉，大葱，姜，盐，虾皮，鸡粉，干虾，紫菜，老抽，十三香等
烹饪步骤：
1、猪肉直接买的后腿肉，当然是全瘦的肉，因为小馄饨里面只添加一点点肉末，所以不用准备太多的肉。其他的材料都要买好，这样在包馄饨的时候就能方便很多了。


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2、将后腿肉切成小块，接着是将猪肉清洗干净，洗净后的猪肉放在料理机里面，加入准备好的葱姜，


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3、启动后直接打成肉末，葱姜也能起到去腥的作用。当然要是家里没有料理机的话，那就直接手动将肉块剁成末。


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4、剁好的肉末放在干净的盘子里面，加入适量的盐。


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5、加一些鸡精。


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【 馄饨|想吃馄饨不用叫外卖了，自己在家包，鲜嫩多汁，新手也能学会】6、加一些十三香。


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7、加适量的酱油。


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8、再加少许的生抽。


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9、加入一大勺子的食用油，要是有花生油的话更好，这样会更香。


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10、直接拌匀就可以了，这样馅儿就调出来了。


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11、馄饨皮可以直接买现成的，当然要是不怕麻烦的话，那就自己和面和擀面，自己擀的面皮也很不错。取其中的一张馄饨皮，添加少许的馅儿。


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12、将馅儿包起来。


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13、按照平时的习惯来包就可以了。


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14、两头蘸上水捏紧一点。