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家常清炖猪脚怎么炖
材料：

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• 猪脚一只
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 清水适量

步骤：【家常清炖猪脚怎么炖】

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1. 将猪脚洗净 ， 切成小块 ， 用开水焯水后捞出备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入姜片和葱段爆香 。
3. 放入猪脚块 ， 煸炒至表面微焦 。
4. 加入适量的料酒 ， 煮至料酒挥发 。
5. 加入清水 ， 水量要稍微多一点 ， 烧开后撇去浮沫 。
6. 加入适量的盐和冰糖 ， 调味后转小火炖煮 。
7. 炖煮2-3个小时 ， 直到猪脚软烂入味 。
8. 最后 ， 根据个人口味加入适量的调料即可 。

小贴士：

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• 焯水的目的是去除猪脚的腥味 。
• 料酒可以去除猪脚的腥味 ， 同时也能提鲜 。
• 炖煮时间越长 ， 猪脚越软烂 。
• 可以根据个人口味加入适量的姜、蒜、八角等调料 。

结尾：

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家常清炖猪脚是一道营养丰富的美食 ， 不仅可以滋补身体 ， 还能增强体质 。炖煮的过程需要耐心等待 ， 但是一旦煮好 ， 那股香味和口感绝对值得等待 。希望大家能够尝试一下这道美食 ， 也可以根据个人口味进行调整 ， 让自己的味蕾得到满足 。

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