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墨鱼干怎么做才好吃？这是许多人都想知道的问题 。今天，我将为大家分享一道口感鲜美、香气扑鼻的墨鱼干的制作方法 。让我们一起来学习吧！
材料：
新鲜的墨鱼、盐、白糖、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、辣椒、料酱、酱油、白胡椒粉、香油 。
步骤：
1. 准备工作
将新鲜的墨鱼洗净，去掉内脏和头部，将身体部分切成1-2厘米的厚片，放入清水中浸泡30分钟，以去除血水和异味 。
2. 调制腌料
将盐、白糖、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、辣椒、料酱、酱油、白胡椒粉、香油混合在一起，搅拌均匀 。
3. 腌制墨鱼
将腌料倒入墨鱼片中，搅拌均匀，让每一片都裹上腌料 。将腌制好的墨鱼片放入冰箱中冷藏4-6小时，以便入味 。
4. 晾干
将腌制好的墨鱼片取出，用厨房纸巾将表面水分吸干，然后挂在通风处晾干，直到表面没有水分为止 。
5. 烘干
将晾干的墨鱼片放入烤箱中，以100度的温度烘干6-8小时，直到墨鱼片变硬，没有水分为止 。
6. 储存
将烤好的墨鱼干放入密封袋中，放入冰箱中储存 。
小结：
【教你做出美味墨鱼干，让你欲罢不能！】墨鱼干的制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤来操作，就能做出美味可口的墨鱼干 。制作好的墨鱼干香气扑鼻、口感鲜美，是一道非常适合作为零食或下酒菜的美食佳品 。快来动手试试吧！

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