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以前总听人说“好吃不过饺子”就一直没办法理解到这句话的含义，其实大概就是说以前物质条件不是特别好，吃一顿饺子是比较奢侈的事情，所以饺子就成了最好吃的食物了。但是现在不一样了，只要自己想吃，随时都能买到食材做。不过我是一直都比较喜欢吃饺子，经常朋友开玩笑说，我应该去北方生活，经常可以吃饺子。
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前段时间重新买了绞肉机，觉得特别好用，刚好周末朋友来家里玩，做了一种不一样的饺子，因为夏天太热，胃口不太好，所以做了这种饺子，老少皆宜，口感更是开胃，我们一起来看看吧~
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【泡菜饺子锅】主要食材：肉末300克、饺子皮适量、白菜2片切片、尖椒2根切碎、香菇2个（1个切碎，1个切条）、葱花少许、辣酱2勺、大酱1勺、淀粉少许、酱油少许、盐少许具体步骤：1.把绞好的肉末加入葱花和切碎的香菇，加入酱油、淀粉和盐拌匀。
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2.我是直接买的饺子皮，拿一块饺子皮，放入拌好的肉馅。
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3.一般买的饺子皮都比较干一些，提前准备一小碗清水，包的时候沾一点水更好包，饺子皮的边缘蘸少许水，向中间对折捏成“工”字，在同一面的两边对折两下，捏紧，这样成品会更好看一些。
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4.锅中加入水，烧开后放入饺子煮至浮起熟透。煮的过程中第一次煮开后加入少量的冷水，这样可以避免饺子粘连。
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5.将熟透的饺子捞出沥干，放入碗中备用。
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6.锅中重新倒入清水，把香菇条、白菜片、辣椒碎、辣酱和大酱一起放入锅中煮开。
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7.等到白菜片和香菇条煮熟后，再将饺子加入其中，就可以吃了。
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这种方法做出来的饺子不会像平时我们吃的那样蘸辣椒油，很多朋友会觉得夏天吃起来有点辣，这样做就很爽口开胃，特别适合老年人和小孩子吃。喜欢的朋友要记得去试试哟，真的很好吃的~小鹿美食小贴士：1.饺子煮至浮在水面上再煮两三分钟就熟透了。2.饺子可以根据自己的习惯包好，只要不露出馅儿就可以了。3.白菜、香菇、尖椒可事先用辣酱和大酱拌好再煮会更入味。以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！（友情提示：本文由【觅食小鹿】独家原创，禁止一切洗稿、搬运、抄袭行为）