3、黄瓜容易出水，也好入味， 现拌现吃，不要放置太久，避免出水太多影响口感。
4、 买黄瓜的时候我们要挑选新鲜的，最好是挂霜，带刺的黄瓜是最好的，黄瓜要是有那种尖头的，细脖的那种畸形的瓜，建议大家不要购买，口感不好就不说了，这样的黄瓜都是发育不良，或者是放的时间太长的那种老黄瓜了。