牛油果不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，而且它可以在皮肤表面形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤哦。
3 丰胸
牛油果中丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性，而它丰富的维生素能有效防止胸部变形，有助胸部发育。
4 保护子宫
研究表明女生每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素，保护子宫和宫颈健康，有效预防宫颈癌哦。
昂贵的栽种代价
牛油果的品种很多，但栽培历史不足100年，中国于1918年引进，现仅广东、福建、台湾、云南有少量栽培。


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牛油果是一种需要耗费大量水资源的作物。每生产一磅重的牛油果，需要100加仑的水。以牛油果出口大国智利为例，从20世纪90年代开始，牛油果的种植面积增长了8倍，但当地的水资源根本不足以支撑牛油果的种植，于是果农们疯狂地抢夺水资源，把井越挖越深，甚至在山地都种上了牛油果树，开始打起直接使用山顶冰川的主意。美国本土也一样，除了进口之外，美国80%的牛油果产自加州，而那里的干旱已持续了多年。
牛油果的挑选技巧
牛油果的成熟期在每年的8-9月份，但是牛油果多为进口，全年都可以买到国外进口而来的牛油果。那究竟怎样才能挑到可口的呢？从手感上说，轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳；如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。从颜色上看，中等颜色最佳，放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，不能放太长时间。从表皮上观察，虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种，但是挑选的时候也要注意有没有破损、割裂的地方。此外，是不是新鲜还可以看果柄。牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了， 因为这说明其时间太长不新鲜；如果里面是黄色的，则说明比较新鲜。
牛油果成熟度解析
当牛油果变为深棕色，且捏起来有一点点软度（不能捏不动也不能太软哦），那么就到了最佳成熟度了，可以马上享用。
STEP BY STEP
牛油果的正确打开方式
很多人不知道怎么处理牛油果，其实再方便不过了，只要四个简单步骤哦！
Step1
取一个牛油果，用刀纵向切到果核处，再绕着果核切一圈;
Step2
一手拿住一边，轻轻扭转，就能轻松地将牛油果掰成两半;
Step3
将刀刃轻轻地往果核上敲，使刀刃嵌进核内;
Step4
轻轻地左右晃动刀刃，提出刀子的同时果核也会轻松地从果肉上分离。是不是超级简单？


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超满足，牛油果才是早餐之王！
牛油果的早餐吃法
牛油果坚果塔
牛油果低调的味道和坚果最配了，这是一款颜值非常高的早餐，我喜欢在周末的早上做上一个配上一杯拿铁来吃。绵绵口感的牛油果泥和酥酥脆脆的坚果搭在一起超级美妙，你也试试看吧。
做法
1.打开牛油果，取半个挖出果肉备用;
2.在牛油果肉上淋上少许柠檬汁，并加入橄榄油、黑胡椒和盐捣成果泥状并搅拌均匀;
3.用圆柱形模具切出两片圆形吐司底;
4.取一片吐司底，铺上一层牛油果泥，然后盖上第二片吐司底，再铺一层牛油果泥;
5.在最上层的果泥上均匀地装饰上坚果，以一小片青柠檬片作点缀即可。
牛油果太阳蛋
听上去、看上去和吃起来都可以给身体充电的一道能量早餐，以最健康的烤制手法，激发了牛油果本身的绵密口感和植物油脂，还额外附赠一枚鹌鹑蛋的营养，绝对满足你视觉和味觉的双重享受。