做法
1.打开牛油果，一分两半去核，备用;
2.将生鹌鹑蛋分别敲进牛油果凹陷的果心中;
3.在牛油果和鹌鹑蛋上撒上适量的现磨黑胡椒、盐和培根碎屑;
4.烤箱180度预热，将牛油果放入烤盘150度烤制15分钟;
5.取出烤好的牛油果太阳蛋放入盘中，撒上少许葱花即可大快朵颐啦！
流心牛油果吐司
这一道可以说是牛油果早餐最经典的吃法，所以一定要学起来！用牛油果代替黄油，用流黄的鸡蛋代替蛋黄酱，纯天然无添加，让单调的吐司也瞬间丰富起来。
做法
1.打开牛油果，取半个挖出果肉备用;
2.在牛油果肉上加入橄榄油、黑胡椒和盐捣成果泥状并搅拌均匀;
3.取一片全麦面包，将搅拌好的牛油果泥均匀地涂抹上去;
【 不饱和脂肪|牛油果的营养价值,牛油果的美容功效,牛油果早餐吃法】4.平底锅小火煎一枚流黄的煎蛋，将煎蛋盖在牛油果泥上，即大功告成。超级简单吧？