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家常水煮扇贝

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家常水煮扇贝是一道美味又健康的海鲜料理，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质 。下面，我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴 。
准备材料

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制作家常水煮扇贝需要准备以下材料：
1. 扇贝500克
【家常水煮扇贝的做法】2. 青菜适量
3. 豆腐干适量
4. 葱姜蒜适量
5. 辣椒油适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 料酒适量
9. 鸡精适量
10. 生抽适量
步骤说明

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1. 扇贝清洗干净，用刀轻轻刮去贝壳上的杂物，然后放入开水中焯水，捞出备用 。
2. 青菜洗净切段，豆腐干切片备用 。
3. 葱姜蒜切末备用 。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香 。
5. 加入适量的辣椒油，翻炒均匀 。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀 。
7. 加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀 。
8. 加入适量的水，烧开后放入豆腐干和青菜，煮熟 。
9. 最后放入焯好水的扇贝，加盐调味，煮开后即可 。
小贴士

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1. 扇贝焯水的时间不要过长，否则会影响口感 。
2. 辣椒油的用量可以根据个人口味来调整 。
3. 加入豆腐干和青菜可以增加营养，也可以根据个人口味来选择其他蔬菜 。
4. 煮的时候不要煮太久，否则扇贝会变硬 。
总结

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家常水煮扇贝是一道美味健康的海鲜料理，制作起来也很简单 。只需要准备好材料，按照上面的步骤来操作就可以了 。如果想要让这道菜更加美味，可以根据个人口味来调整调料的用量 。希望大家都能试试这道美味佳肴，享受美食带来的快乐 。

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