莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“七道早餐”美食的做法。一般来说，进入三伏天，由于天气炎热，昼长夜短，所以人们一般会睡得比较晚，乘乘凉，刷刷手机。睡觉的时候，大多数人会到了夜里一二点钟，有的可能会更晚。而且这个季节，人体容易困乏，因此一旦晚上睡晚，早晨必定会起来的晚。起来的晚，早餐就会可吃可不吃。即便是吃早餐，也是匆匆忙忙应付一下。这样下去，时日一长，难免会对身体有害。
最近这段时间，我家孩子在家，起来的也很晚，但每天我都会让他保证吃到早餐，哪怕他吃很少一点，也必须吃。今天，就给大家晒晒我家一周早餐，7天不重样，轮换着做不单调， 家人吃得香！到了夏天，很多人早餐不知道吃什么？看看我家一周早餐，每天不重样，孩子吃得香。现在我把这道“七道早餐”美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【七道早餐】

文章插图
用菠菜汁代替水，做出来的花卷绿油油的，营养健康又美味，比蒸的好吃多了！最近孩子迷上这早餐，卷一卷煎一煎，10分钟就出锅，宣软又酥脆。
【菠菜汁花卷】
食材：面粉400克、菠菜1把、盐适量、酵母4克、适量葱花。
做法：1、菠菜去掉根部，清洗干净，在开水中焯几分钟，去除菠菜的草酸。
2、菠菜捞出用刀切成段， 装入果汁机加少许水打成菠菜汁。
3、面粉中放入4克酵母拌匀，加入菠菜汁，搅成面絮状，再用手揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜醒发，醒发至原面团的两倍大，如果做早餐面团放入冰箱，早上取出既可以做了。
5、碗中放2小勺面粉，适量葱花，加1勺盐，浇入滚烫的热油，搅拌均匀，葱花油酥就做好了。
6、面团取出来排气揉成团，将面团擀成薄点的面皮，均匀抹上葱花油酥，从底部卷起，切成小段。
7、拿一个小剂子，两手提着两头，轻轻拉伸，稍微拧上2圈就做成一个花卷了，依次全部做好。
8、电饼铛加入适量的油，将花卷一个个放在上面，煎至底部酥脆金黄。
9、表面撒上少许黑芝麻，然后倒入一碗清水，盖锅盖开中火焖5分钟左右，汤汁干了，再煎3分钟即可。

文章插图
夏天，茄子这食材别只懂凉拌了，切成丝上锅煎一煎，鲜香软嫩好消化，茄子味甘性凉，能让人由内而外的清热、解暑气，丰富的膳食纤维还能促进肠胃消化，茄子中含有非常丰富的维生素E和维生素P，含量均很高，是其它的蔬菜比不了的。
【茄子丝饼】
食材：茄子、葱、鸡蛋、青椒、1勺许盐、1勺五香粉。
做法：1、茄子不用去皮，洗净切成薄片，再切成小细条清洗一下控水，加一勺盐拌匀，腌制出茄子的水分。
2、青椒小葱清洗干净，青椒切成小丁，小葱切成葱花。
3、腌制好的茄子倒出多余的水分，打入2个鸡蛋，加入葱花青椒丁1勺许盐，1勺五香粉搅拌均匀。
4、再加入适量的面粉，面粉分次加入，边加边搅拌，混合搅拌成稠面糊。
5、平底锅倒入少许食用油，用勺子舀入适量面糊，摊开成圆饼的形状，盖上锅盖，煎2分钟。
6、打开锅盖，翻面，再煎2分钟，茄子两面都煎成金黄色、就能出锅装盘了。

文章插图
夏天吃土豆其实是很不错的一种选择。土豆美食不但好吃爽口，而且还特别容易消化，这道水晶土豆丸子，一蒸一拌浇上料汁，酸辣爽口还饱腹，香辣有余，回味浓香，劲道爽滑，晶莹剔透，相当开胃过瘾。