制作：1、牛肉切丁，大小随自己喜好。2、牛肉丁里放入盐、味极鲜酱油、五香粉、大蒜油搅拌均匀后放入冰箱冷藏三个小时以上。如果着急吃，腌30分钟也够了，只是为了味道更好，建议是三个小时以上。3、锅内放宽油烧热，放入肉丁油炸至熟捞出控油。4、将锅内的油倒出，只留底油，放入干辣椒段煸香，倒入炸好的牛肉丁翻炒至辣椒变脆，撒入芝麻翻匀即可。

文章插图

五、香菜肥牛卷
肥牛卷是吃火锅剩下的，平时也会在冰箱里常备，有时加班没时间买菜的时候，将它取出随便一捣鼓，就是一盘有颜值有内涵的美味，基本都被家人一扫而光。
制作：1、锅内放少许油烧热，放入蒜片和红椒丝爆香。2、倒入牛肉卷翻炒将熟。3、倒入香菜段、盐、味极鲜酱油翻炒均匀即可。盘内的液体是肥牛卷渗出的汤汁，并非油脂，请不要望汤却步。

文章插图



味道好，调料少，成本不高，又不耽误功夫，这才是大多老百姓的日常家常饭菜。动手吧！将时间节省出来，给自己的私人空间留点余地，毕竟生活不止柴米油盐酱醋茶，还得去追寻诗和远方。