酱汁是调味料的一种，家里常备各种调味汁非常方便，无论是炒菜、拌菜、拉面，都非常方便，特别是几个味道好，品质好的酱汁，老干妈是其中一个，我非常喜欢老干妈，做了很多老干妈的食谱，今天分享五道菜吧，上班期间可以不吃同样的东西。
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第一道菜“老干妈炒藕和丁”：咸、辣、酸、脆、加炒菜提味的神味增，老干妈，香味诱人，想想都是口水，主要材料：藕，辅助材料：植物油、老干妈、盐、青红辣椒、白醋、生抽，做法：1、把莲藕掉在皮上切丁，用冷水去泡后捞起，将红辣椒洗净切丁，2、热锅冷油，油热7成，炒老干妈出香味，加青红辣椒炒辣味，加藕丁炒匀，加白醋炒匀，加盐，抽生翻炒均匀，加鸡精翻炒。
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第二道菜，主要材料：山药，辅料：调和油、盐、生拔、青红辣椒、老干妈、鸡精、白醋，做法：1、将山药去皮，放入开水放入锅中，用1分钟捞起，用水捞起，将红辣椒洗净，切丁，2、将调合油倒入热锅中，加热7成油，老干妈炒香，加入青辣椒炒辣味，3、加山药炒均匀，加白醋炒均匀，加盐，拉出炒均匀，加鸡精炒均匀。
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第三道菜“老干妈炒粉丝”这次又创新了“老干妈炒粉丝”，又是懒汉亲手做的菜，主要材料：30克粉丝辅助材料：植物油30克、盐3克、老干妈15克、葱2根、鸡精2克、生抽10克、红辣椒半、花椒粉3克做法：1、将干燥风扇用热水软化，捞取过水，我洗过葱和红辣椒切过，放入红辣椒炒匀，如果太干加少量水，加盐炒匀，4、加花椒粉，鸡精炒均匀，撒葱粉搅拌即可。
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第四道菜，主要材料：黄花鱼、老干妈，辅助材料：植物油、盐、料酒、葱姜、胡椒、鱼的纳豆油蒸，做法：1.将青花鱼洗净，葱、姜、胡椒洗净切丝，用盐、料酒、葱姜腌制黄花鱼20分钟，2.两盘里铺上葱生姜丝，加黄花鱼，加葱生姜丝，浇上纳豆蒸鱼油，铺上老干妈，3.将水倒入蒸笼中，用大火加热，加入黄花鱼，用大火蒸10分钟取出，加入红椒环，4.热锅冷油，油加热9成，把热油均匀地浇在辣椒圈上就可以了。
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第五道菜，主要材料：娃娃菜，老干妈，辅料：植物油，盐，浜纳豆，白糖，胡椒粉，水淀粉，滨纳油，做法：1、将玩偶蔬菜洗净切成4块，首先平均撒糖，腌制5分钟左右，撒盐，腌制，用小火烤胡椒粉、砂糖、水淀粉，浇在孩子的料理上，吃的时候经常搅拌。
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今天关于老干妈做拌料和佐料的五道菜就分享到这里了，希望能对小可爱们有所帮助，喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加关注哦。