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【 金针菇|天热没胃口，试试这道菜，不炒不炸无油烟，酸辣过瘾，8分钟搞定】这道菜的关键就是酸汤酱，因为地处北方，南方的那种特别辣的灯笼椒很难买到，还不如直接买袋酸汤酱来做这道菜，瞬间感觉做菜好简单。食材上可以随意搭配，我搭配了四种食材，娃娃菜、豆腐、木耳、金针菇，还可以搭配粉丝、肥牛等等，味道都相当不错。
酸汤豆腐娃娃菜
所需食材：豆腐1块、娃娃菜1颗、泡发木耳半碗、金针菇1小把、蒜1瓣、小米辣2个、酸汤酱2勺、清水半碗、葱花适量。
制作方法：
1、娃娃菜清洗干净，把根部切掉，金针菇切掉根部清洗干净，木耳泡发后摘掉根部，豆腐洗净切成小块。

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2、切葱花、小米辣段、蒜末备用。

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3、把小米辣和蒜末放入碗中，加入两勺酸汤酱，再加半碗清水，搅拌均匀，其它的调料都不需要了，酸汤酱有咸味，不需要加盐。

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4、锅子先不用开火，依次加入金针菇、木耳、娃娃菜、豆腐块，如果喜欢别的食材也可以加入。

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5、把刚才调制好的酸汤酱汁倒入锅中。

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6、开启七彩叮当多功能锅炖功能，煮八分钟左右，里面食材熟了即可。

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7、打开锅盖，再撒上一些葱花作为装饰，酸汤豆腐娃娃菜就做好了，是不是很简单。

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小贴士：这道菜不需要油炒，做法简单，但是不需要煮太长时间，简单来说，就是把食材都倒入锅中，加入酸汤酱就可以了。