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【 营养|天冷要多吃蒸菜，菜蒸一蒸八分钟能出锅，鲜美极了，营养不上火】
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大雪节气过后，人们又开始忙着腌制腊肉、灌肠等腊味了，这时猪肉的价格又涨起来了，让人感觉有些吃不起了，因此冬季想吃点肉类来增加能量，但猪肉太贵，不如吃点鱼吧。鱼肉无论是味道还是营养，都不比其它肉食差，鱼高蛋白低脂肪，且属于优质蛋白，人体吸收率高；鱼肉的味道鲜美，好吃又不贵，所以深受人们的欢迎。
鱼肉的烹饪方式多样，蒸、炖、煮、炸、烤、煲汤等，都很美味，在我家更偏爱吃蒸鱼，更能凸显鱼肉新鲜滑嫩，每次只要蒸好的鱼端上桌，大人小孩都抢着吃。蒸菜不仅制作简单，而且能保持食材的原汁原味，最大限度地保持食材的营养，清淡又鲜美，好吃极了。
今天就用草鱼块搭配着木耳一起蒸，木耳是非常营养的食材，鲜香滑嫩，也是百搭菜肴。为了更好的去腥，我加入些酸椒汁去腥同时还丰富口感。木耳和它是绝配，腌制一下后放在炉上简单蒸一蒸八分钟能出锅，就鲜到流口水，简单又营养。这菜鱼肉鲜嫩，木耳香滑，清淡不油腻，营养好吃不上火，多吃也不长胖，下面就来分享这道“木耳蒸鱼块”的详细做法吧。
【木耳蒸鱼块】
原料：草鱼块1盘木耳1小盘姜末1小小蝶酸辣汁1小包料酒1勺生抽1勺胡椒粉盐适量
制作：1.准备好原材料；2.草鱼块加入盐、料酒、生抽和姜末拌均匀；3.加入适量的酸椒汁拌均匀腌制五分钟；4.泡软的黑木耳加入少许盐拌均匀；5.将腌制好的鱼块放入黑木耳盘中混合；6.再浇淋上酸椒汁；7.将适量的纯净水注入“美的鸿蒙燃卡料理炉”的水盒中后再将水盒放入机器中；9.将木耳鱼块盘放入''美的鸿蒙燃卡料理炉”蒸烤一体机中;9.将“美的鸿蒙燃卡料理炉”的按钮旋转至“锁鲜蒸''，设定蒸制八分钟即可；


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10.蒸好后拿出来再撒上葱花即可。


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小贴士：1.黑木耳提前用冷水泡软；2.鱼块加入盐等调味料腌制，加入酸椒汁既能帮助去腥，又能增加风味；3.“美的鸿蒙燃卡料理炉”是集合多功能蒸烤机器人，即可蒸，也可烤等多种功能，尤其是它的“锁鲜蒸''的功能，能让菜品味道更鲜美。


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