【 好吃|立秋吃饺子，试试这三样馅儿，既便宜又好吃，是喜欢的味道】2、韭菜要提前择好洗净，沥水要充分，不要把洗韭菜的水带到馅儿中去，这一步也是一个小关键哦！
3、猪肉馅儿中加入盐、酱油、蚝油，调拌均匀。韭菜入馅儿时，十三香之类的香料不必放，否则会掩盖韭菜本身的清香味。
4、然后再加入两汤匙的熟花生油和一汤匙的香油，拌匀，让油把肉中的盐分锁住，只要韭菜不与盐直接接触，韭菜就不容易出水。

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5、猪肉馅儿腌制十来分钟，就可以下手切韭菜了，韭菜根，建议切掉不要。韭菜切小段，放进猪肉馅儿中。把韭菜与猪肉馅儿拌匀，这个饺子馅儿就调好了。紧接着，就要擀饺子皮儿包饺子了。不要馅儿调好之好又间隔好久再去包，韭菜不出水才怪。
6、饺子皮儿上多放馅儿，双手虎口把它挤住，个个是大肚饺子，煮熟即可开吃。
立秋贴秋膘，我家最爱饺子，一口饺子一口鲜，吃着特得劲儿。你家明天炖肉还是吃饺子？