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豆皮金针菇，这样做才好吃！

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豆皮金针菇是一道美味又健康的家常菜，它的制作简单，口感鲜美，营养丰富 。下面，就让我们来一起学习如何制作豆皮金针菇吧！
材料准备

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豆皮、金针菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水、油 。
制作步骤

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1. 将豆皮用清水泡软，金针菇洗净备用 。
2. 葱姜蒜分别切末备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
4. 加入金针菇煸炒，炒至金针菇变软 。
5. 加入豆皮翻炒，炒至豆皮变软 。
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮10分钟 。
7. 最后加入少许油，再翻炒均匀即可出锅 。
小贴士

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1. 豆皮泡软后，要用清水冲洗干净，去除豆皮表面的杂质 。
2. 煮豆皮的水要多一些，煮出来的豆皮口感更加鲜嫩 。
3. 煮豆皮的时间不宜过长，否则会影响豆皮的口感 。
4. 炖煮时要注意火候，火力过大容易糊底 。
总结

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【豆皮金针菇，这样做才好吃！】豆皮金针菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭日常食用 。希望大家能够按照以上步骤制作出美味的豆皮金针菇，享受健康美食的同时，也能够增进家人之间的感情 。

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