家常菜的做法也不是完全没有技术可言的，相反，能做好家常菜的人才是会生活的人，为家人做饭我很开心，今天就和大家分享这道香干炒芹菜。
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香干炒芹菜，是我们最常见的一道家常菜，味道清香可口，尤其是在夏季里，这道菜因为做法简单，同时食用不油腻，清淡可口深受大家的喜爱，我们家三差五会吃一次，你也来试一试吧，香干是用豆腐、酱油和五种香辛料做成的，营养价值高，蛋白质和维生素等营养成分丰富，是家里最常吃的豆制品，买的时候，选择正规的超市有真空包装，同时一定要仔细看保质期，如果包装出现漏气或不彻底的现象，请不要购买。
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高品质的香干带着红色，颜色深，颜色均匀，有五味和味增的香味，芹菜是大家都知道的食材，桌子上经常有好吃的东西，芹菜不仅食用价值高，药用价值也高，中医说芹菜的味道是甜、微苦、凉、肝、胃，平肝冷血，清热利湿效果，入药又被称为“药芹”，芹菜可以在食用上冷却或炒，方法很多，但是做了之后都很好吃，特别能吃到芹菜独特的香味。
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这两种食材一起烹饪，不仅仅是清淡的新鲜香味，营养也很好，芹菜的脆脆口感和干燥柔软的粘糯口感非常舒适，是这个炎热季节能吃到的美味食物。那么，我来介绍一下和大家一起炒芹菜这一最常见的家常菜的做法，香芹菜炒干香，必要食材：干竹荚鱼、芹菜、花椒粉、盐、葱、生姜、生姜、红辣椒。
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制作步骤：1、清洗干香，切条使用，芹菜洗净，切段，应使用时，红辣椒洗净，切条，待使用，2、往锅里倒水，加一杯盐，放进芹菜段，水烧开，煮芹菜段，颜色变了就可以了，放盐的目的是保持芹菜的颜色和绿色。
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3、在另一个锅里倒入适量的油，加热5分钟左右，加入1汤匙花椒粉，慢慢油炸花椒粉，加入葱和姜片，大火闻香，放入干木棒炒，全部翻炒，生吸，加入颜色调整味道，放入芹菜段和红辣椒条翻炒，辣椒皮变软，所有食材都可以炒，炒荷兰芹做好了。
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味道好的香干炒芹菜，颜色清晰明亮，味道也好，放进嘴里，清淡中有点辣，味道越嚼越浓，像这样普通的家常菜，吃起来很好吃，注意事项：芹菜焯水的时间不要太长，不然营养会流失口感也会差很多。
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今天的做法分享就和大家说到这里了，简单好吃的家常菜做的好吃才是真的有水平的，而且不需要会太多，做好这些就很好，希望大家都能够有美好的三餐四季，喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加关注哦。