采访的末尾 ， 我问 Jessie ， “以后你会想开一家什么样的餐厅？”
“Silo 这样的吧 。 ”Jessie 回答有些许腼腆 ， “少说多做”是她一贯的特点 。
【|世界第一家零浪费餐厅，他们怎么做到让厨房里不需要垃圾桶？】希望有越来越多的餐饮从业者实践永续经营 ， 当然 ， 这也是可见的未来 。