学生的早餐是极为重要的，不光要吃饱，还要吃好，如果没有好的营养供给，可能会影响一上午的上课状态，但是也别犯愁，今天就为大家分享一周的早餐食谱，好做好吃还好看，照着做特省心。

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星期一：肉丝面

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〖 食材清单 〗里脊肉一块，西红柿1个，姜一块，料酒一勺，鸡精少许、白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许、炸花生米适量
〖 制作步骤 〗
1、猪里脊肉洗干净，切成细丝。
2、切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了、
3、西红柿去蒂去皮，切成小丁，大约一厘米长就可以了。
4、油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。
5、用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态，加入老抽上色调味，翻炒均匀后盛出备用；

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6、锅中倒油，5成热把西红柿倒进来炒，西红柿营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥，把西红柿翻炒出水分，待西红柿变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。
7、水烧开后下入面条，最后加入切碎的青菜，烫大约一分钟，加入少许盐、鸡精调味即可。
8、面条盛出后，加入炒好的肉丝，再加一勺炸好的花生米，不需要额外添加多余的调味料就特别鲜美。

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星期二：小馄饨

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〖 食材清单 〗馄饨皮适量、猪肉一块、小葱一把、盐少许、白胡椒粉少许、十三香少许、麻油几滴、生姜一块、生抽一勺、蚝油一勺、虾皮适量
〖 制作步骤 〗
1、猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2、把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3、用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

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4、接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
5、馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，都会做。

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7、按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
8、煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
9. 煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。

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星期三：脆皮油条