曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！青椒炒牛肉丝
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配料：青椒6个，牛肉丝150g，油30g，蚝油10g，酱油5g，生粉20g，胡椒粉少量。做法：1.青椒去籽切成丝。2.牛肉拌上调料，腌制15分钟。3.锅中放入色拉油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。双椒炒牛肉
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做法1.准备好食材。2.青红椒洗净切斜段，蒜切片，姜切丝。3.牛肉逆纹切成薄片。4.将牛肉装入碗中，倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清，搅拌均匀。5.再加半勺生粉，拌匀，腌制5分钟。6.锅内放适量的油（可以多放点），烧热。将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。7.将牛肉盛起备用。8.锅内留底油，下生姜丝蒜片爆出香味。9.加入青红辣椒翻炒。10.待辣椒炒至断生时放入炒好的牛肉一起翻炒，加少量盐入味，加鸡粉调鲜。姜辣虎皮爪
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做法：1、鸡爪用清水漂去血水，脚趾甲剁掉；其它材料备好。2、姜切成小块；大蒜切丁或者剁末；干辣椒切成段。3、锅里烧600ml清水，水开后，放鸡爪和白醋，煮1分钟后捞出，把水擦干。4、趁热往鸡爪上均匀涂抹老抽。5、锅烧植物油，中火烧到六成热，把盖子合在锅上开个小缝，把鸡爪倒进去，马上盖严盖子。6、用手摇晃一下锅，使鸡爪能均匀浸油。等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮筋发硬出纹，捞出沥油。7、锅里留2汤匙底油，用小火炒香姜、蒜、八角、草果（桂皮代替）。8、往锅里注入600ml清水（鲜汤更好），放鸡爪，调入黄酒、蚝酱油，中火烧开，加盖用小火焖30分钟。麻辣水煮鱼
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食材：草鱼1条(2斤左右) 黄豆芽克 芹菜200克 白菜200克 干辣椒十几粒 大蒜8粒 姜4片 八角1粒 花椒十几粒 麻椒十几粒 豆瓣酱60克、盐1茶匙 酱油1勺 料酒1勺 糖少许 白胡椒少许 鸡精少许 清水适量 淀粉2勺1、配料备好，配菜备好2、草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头3、切下鱼头，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下4、用料酒1勺，淀粉2勺，盐少许抓匀，腌制10分钟左右。5、鱼头和鱼骨放在一起也稍腌制下6、在锅中稍煎制下盛出7、配菜在锅中焯下8、另起锅倒入豆瓣酱炒香9、加入1半多的干辣椒，大蒜8粒，姜4片，八角1粒，花椒一半，麻椒一半，一起炒香，再加入清水10、加入鱼头和鱼骨一同煮下11、煮开后加入配菜，加入鱼12、盐1茶匙，酱油1勺，糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味，鱼片用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火13、锅烧至5成热，放入剩余的干辣椒段和花椒和麻椒，用小火将辣椒和花椒，麻椒的香味炸出来，注意不要炸糊了，辣椒的颜色稍变就关火，最后将热油浇在鱼片上即可笋干烧肉