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1.将鱼上部切开2.豆腐和白菜切块放入电饭煲中,待用3.将鱼放入油锅中,5分钟左右出锅,放到电饭煲中4.待水开放入枸杞家常锅塌豆腐
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1.把豆腐切成方块，锅中放花生油，油到五六成热时放入豆腐煎。2.煎至金黄捞出备用。3.另起炒锅放花生油，放葱姜干辣椒爆香，再放入肉末煸炒。4.然后放郫县豆瓣酱炒出红油。5.放入煎好的豆腐。6.放入少许盐和少许生抽，加入开水炖一会。7.等汤汁收合适时勾入薄芡关火，关火后放入鸡精和香油即可。鸡蛋米饼
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1、饭倒入大点的碗里，磕入两个鸡蛋，葱切花加入，加少许盐。2、用筷子搅匀成糊状。如果两个鸡蛋还有点干，就再打两个鸡蛋进去3、平底锅倒入铺满锅底多点点的油预热下，舀一勺米饭倒入，用盛饭用的饭勺整理压平。中火煎。4、煎至一面金黄后用炒菜的铲子铲起翻面再煎，直至两面金黄松脆即可。5、捞出沥油后用菜刀切''十''字，成4片三角形。摆盘即可食用！青椒番茄土豆片
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材料：青椒、番茄、土豆、蒜、盐做法：1、番茄去皮切小块，土豆切片；2、爆香蒜末下土豆片，加少许生抽；3、加入番茄块，炒至番茄软烂；4、起锅前继续放蒜末，青椒，炒到青椒断生加盐。蒜蓉茄子
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食材：茄子500g、油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量1、茄子洗净去蒂，大蒜捣碎。2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5、将酱汁淋到茄子上。6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。肉末胡萝卜丝
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用料：胡萝卜2根、牛肉80克、葱1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙1.准备好所有材料2.牛肉切碎，加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖，因为肉不多，各式调料也都有一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝3.炒锅倒油，炒散肉末4.转小火慢慢地炒，将肉末炒至酥香，这一步小火很关健5.将肉末出锅6.利用底油炒软胡萝卜丝7.胡萝卜丝用盐水和生抽调味儿，之后将部分肉末回锅，拌均8.出锅后将余下的肉末倒在菜上，放上小葱9.装盘即可辣子鸡
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材料：鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻做法：干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃。鸡腿去骨，切小块，在热油里炸熟至金黄色。锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香。放入鸡腿肉，加盐、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟。撒芝麻，炒匀出锅。五花肉蒸白菜
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材料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，蚝油，味精或鸡精。1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。2.葱姜切成丝。3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，蚝油和花生油，腌制几分钟。5.把腌好的五花肉码在大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。6.把五花肉白菜放入蒸锅。7.锅开后蒸10--15分钟出锅即可。（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。蒜茸丝瓜鲜虾盅