秋天已经来临 ， 虽然偶尔还是会下一场雨 ， 但总体来说 ， 气候干燥 ， 人感天地燥气 ， 也容易引发一些以干燥为表现的病症 ， 例如咽干、鼻干、口干、咳嗽少痰、大便干燥等等 ， 属于秋燥的一部分比较轻的症状 。

虽然症状较轻 ， 但是却影响人们的生活质量 。频繁地喝水往往不能解决这种困扰 ， 怎么办？

用食疗呀！

秋天的食疗 ， 最常见的就是——秋梨 。



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秋梨 ， 滋润又好吃

雪梨是最好的润肺水果 ， 除了脾胃虚弱的人 ， 一般人都可以吃 。

尤其是对于有咽喉痛、口干、燥热的人来说 ， 可吃新鲜雪梨 。

而对于脾胃虚弱的人来说 ， 可用炖雪梨 。

甚至还可以在炖雪梨时放入生姜、陈皮 ， 即可减轻寒凉之性 ， 增加润肺和润肤的功能 ， 还起到温养脾胃的作用 。

此外 ， 大家还可以选择方便快捷的秋梨膏来对抗秋燥 。

中医认为 ， 雪梨既能润肺 ， 又能清肺 ， 所以它是清润之品 ， 再搭配一些养阴生津的药材 ， 自然就成了秋季滋补佳品 。

据《本草求原》记载 ， 唐武宗李炎 ， 得了一场病 ， 终日感觉口干舌燥 ， 心热气促 ， 服了上百种药物均不见疗效 ， 御医和满朝文武心急尤甚 ， 却苦无良方 。

正在人们焦虑不安之时 ， 来了一位青城山下来的道士 ， 他用梨、蜂蜜及一些中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病 。据说 ， 这就是最早的秋梨膏 。



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秋梨膏食谱

秋梨膏的制作食谱多种多样 ， 现列举3个 ， 大家可以根据自身情况选择制作 。

#1配方一

材料：梨3000克 ， 麦门冬30克 ， 款冬花20克 ， 百合30克 ， 川贝母30克 ， 冰糖700克 。

做法：

1.梨切碎榨汁 ， 梨渣加清水再煮一次 ， 过滤取汁 ， 二汁合并备用 。

2.麦门冬、款冬花、百合、贝母加10倍水煮沸一小时 ， 滤出药液 ， 再加6倍水煮沸30分钟 ， 滤出药汁 ， 二液混合 。

3.将药液兑入梨汁 ， 文火浓缩至稀流膏时 ， 加入捣碎的冰糖末 ， 搅拌令溶 ， 再煮片刻即可 。

用法：每次服10~15毫升 ， 每日两次 ， 温开水冲服 。

#2配方二

材料：梨20个 ， 罗汉果1个 ， 姜5片 ， 红枣6枚 ， 蜂蜜、冰糖适量 。

做法：

1.姜切丝 ， 红枣去核切成小块 ， 罗汉果掰碎 ， 梨洗净去皮 ， 梨肉擦丝备用 。

2.取一个大锅 ， 放入梨丝和姜丝、红枣、罗汉果 ， 再放入80g冰糖 ， 不加水大火煮开后小火炖煮半小时 。

3.冷却至温热后用纱布挤出梨汁 ， 剩余梨渣等弃用 。

4.将梨汁继续用大火煮开 ， 中火炖煮 。待梨汁略微粘稠后 ， 要不停搅拌 ， 直至浓稠呈糖浆状（冷却后会更粘稠）即可 。