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年糕2条；辣白菜150克；香肠70克；辣椒酱1大勺；清水适量1.辣白菜切段，年糕切片，香肠切片备用。2.年糕在水里焯一下，约1分钟。3.锅里不倒油，小火把香肠放在锅里煸出油。4.倒入焯好的年糕。5.倒入辣白菜翻炒。6.加一大勺韩国辣椒酱。7.加适量清水翻炒。8.慢慢小火收汁即可。七、锅包肉
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猪里脊1块约250g；香菜丝适量；胡萝卜丝适量；洋葱丝适量；姜丝适量；马铃薯淀粉150-200g（制成水淀粉放置2小时以上）；酱汁；盐1/2茶勺tsp；味精1/2茶勺tsp；老抽酱油1茶勺tsp；白醋1-2茶勺tsp；糖50-100g；开水15g左右1、准备食材2、猪里脊切成5mm厚的片备用。3、将酱汁的所有食材倒入碗中调匀直到糖全部融化。4、锅中准备好足够的油烧成8成热，将提前准备好的淀粉糊抓匀5、肉片挂淀粉糊分批下油炸至定型捞起6、将油再次升温将所有炸好的肉片进行二次复炸直到表面成金黄色捞出控油备用。7、将锅中油倒出锅内留底油，油热后将炸好的肉片倒入锅中，然后倒入姜丝、胡萝卜丝和洋葱丝翻炒。8、炒匀后将之前准备好的酱汁倒入再翻炒收汁后放入香菜出锅。八、凉拌酱汁豆角
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1.豆角切成小段，洗净；2.入锅焯水至熟捞出；3.凉水中待凉(不然会变黄)；4.生姜切姜末；5.用适量清水，盐，鸡精，生抽，食用油，香油调和成姜汁；九、滑炒鱼片
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草鱼片；水发木耳；红椒；黄瓜；鸡蛋盐料酒；生粉胡椒粉；葱姜蒜；鲜汤水淀粉1、草鱼片成片后加入蛋清、盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制十五分钟，2、锅内下油烧至五成热，将鱼片滑油后捞出，3、锅内留底油，爆香葱姜蒜片，下入红椒、木耳片稍炒后下入黄瓜，4、加入鲜汤烧开加盐调味，下入鱼片颠匀，5、用胡椒粉、鲜汤和水淀粉勾芡十、香干炒莴笋
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材料：香莴笋250g 油适量 盐适量 腐竹适量 香干适量 生姜片适量 味精适量。做法：1、香莴笋去皮洗净2、切薄片后加入适量的腌制出水分3、香干切小块4、腐竹用清水泡开后切段洗净5、锅内油温5分热，下入生姜片爆香。6、之后把食材全部倒入。7、加入盐煸炒均匀8、加入适量开水，盖上大火一分钟。9、之后打开加入味精调味后熄火上桌