3、糯米

糯米是温补的食材 ， 性温味甘 。 秋天天气渐凉 ， 适当吃点糯米暖心暖胃是极好的 。 我们可以做点糯米饭、或者喝些糯米粥 ， 对身体会有很好的补益 ， 够起到补养人体正气的效果 ， 进而达到健脾益气、生津止汗的功效 。
分享食谱：糯米红枣饭
材料：白糯米150克 黑糯米150克2人份葡萄干适量 红糖适量 红枣20粒

材料：白糯米150克 ， 黑糯米150克 ， 葡萄干适量 ， 红糖适量 ， 红枣20粒 。
白糯米和黑糯米提前一天浸泡起来 ， 泡到轻轻一捏就会碎的状态；取一个导热好的容器 ， 盆里层刷上一层油 ， 铺上一层红枣肉、在开始放入泡好的米 。 把米放到一寸高 ， 轻轻用勺压一下 ， 再放入一层红枣肉和葡萄干；最后铺上大约1厘米高的糯米 ， 压实 ， 淋入跟糯米一齐平的水 ， 上面撒上一点红糖 。 高温蒸半小时；蒸熟扣到盘子里 ， 软糯香甜的 。
4、山药

山药是很温和的食材 ， 其实一年四季吃它都是非常好的 。 尤其是处暑时节 ， 要多吃 。 山药富含淀粉和蛋白质 ， 还有皂甙等营养成分 ， 经常吃山药 ， 有助滋肾益精 ， 还能助消化 。 秋天天气微凉 ， 早晚温差大 ， 很容易患感冒 ， 多吃点山药帮助提高身体的免疫力 ， 减少生病的概率 。
分享食谱：山药炒西芹

材料：西芹200克 ， 山药200克 ， 醋2勺 ， 蚝油1勺 ， 盐适量 ， 葱花适量 ， 鸡粉适量 。
山药去皮洗干净 ， 直接切大片就行；切好的山药放在水里 ， 放入一点白醋浸泡着 ， 免得氧化；西芹洗干净用水焯烫一下 ， 马上过凉 ， 然后切成大片状；热油 ， 油五分热的时候捞出山药控控水 ， 放进油锅炸 ， 炸到山药表面微黄的样子就可以捞出；油锅爆香葱花 ， 放入山药和西芹同时爆炒 ， 爆炒翻动的时候放入蚝油 ， 醋 ， 盐 ， 炒匀入味后 ， 放入葱花和鸡粉再炒匀即可 。
5、银耳

缓解秋燥首先就要注意补水、润肺 。 处暑节气后 ， 暑热犹存 ， 但天气干燥 ， 秋燥也会引起心情烦闷 ， 多食用一些清热安神和滋阴润燥的食物是极好的 ， 最具有代表性的就是的银耳 ， 银耳可煮可拌 ， 要说养人还是银耳羹了 ， 和百合搭配 ， 绝对是秋季最好的做法 。
分享食谱：银耳百合羹 。

材料：泡发银耳1朵 ， 百合15克 ， 冰糖30克 ， 蔓越莓干20克 。
泡发的银耳撕小朵 ， 放入锅中 ， 加入足量的水 ， 水要看银耳的量添加 ， 一次加够 ， 不要太少了；放入干的百合 ， 如果是鲜的就把银耳煮10分钟再放；开火后烧开 ， 慢火煮半小时；放入蔓越莓干和冰糖 ， 这两样食材都可以按需调量；再煮20分钟后就可以吃喽 ， 常吃能清肺美容 ， 还能防止钙的流失 。
6、栗子
俗话说“秋吃果” ， 秋天一定要多吃点花生、栗子等这样的坚果类食品 。 栗子素有“干果之王”美誉 。 秋天正是栗子新鲜上市的季节 ， 栗子粉质细腻 ， 具有养胃健脾 ， 补肾强筋的功效 ， 我们可以把糖炒板栗、板栗烧鸡

俗话说“秋吃果” ， 秋天一定要多吃点花生、栗子等这样的坚果类食品 。 栗子素有“干果之王”美誉 。 秋天正是栗子新鲜上市的季节 ， 栗子粉质细腻 ， 具有养胃健脾 ， 补肾强筋的功效 ， 我们可以把糖炒板栗、板栗烧鸡 ， 栗子糕等等安排起来哦 。
分享食谱：栗子鸡

材料：鸡胸肉250克生栗子300克油适量盐1小勺 ， 生抽1汤勺 ， 料酒1汤勺 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 胡萝卜1小根 ， 蚝油半汤勺 。
鸡胸肉和处理好的去皮栗子备好；鸡胸肉洗干净切成和栗子仁大小相仿的丁 ， 用生抽、料酒将鸡胸肉腌制20分钟后再放入淀粉抓匀；起油锅 ， 多加些油 ， 放入栗子仁炒到微微变色 ， 盛出；把葱姜入锅煸；把腌渍好的鸡胸肉入锅炒 ， 加点蚝油和酱油在炒；炒到鸡肉外皮微微发硬加入栗子；加水 ， 水和食材一平 ， 再加盐 ， 盖上锅盖 ， 烧开后中火焖 ， 其间要适时翻懂几次；最后剩一点汤汁 ， 放入一点胡萝卜片 ， 撒点葱花 ， 收汁 ， 炒均匀装盘即可 。