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把糯米浸泡后打磨成粉就是糯米粉，也叫糯米面。用它可以制作汤团、元宵之类的特色小吃。下面就教给您一道红豆糯米糕的做法。天气越来越热了，吃啥都不香，不如试试这个糯米粉非常好吃的做法，糯叽叽的真好吃。【红豆糯米糕】
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准备材料：糯米粉两份、粘米粉一份、红小豆、红糖、温热的开水。详细做法：红豆浸泡4小时以上，泡好后冲洗干净。加水没过红豆进行煮制，临近红豆煮好前加入红糖，煮到红糖融化且水分全部收干，用手轻轻一碾就成豆沙，就说明煮好了。糯米粉、粘米粉混合均匀后，把蜜红豆放进去搅拌均匀。慢慢加入温热的开水，边倒边搅拌，看不到干粉时，停止加水。不烫手时揉成面团，搓成长条后切成片。蒸笼上刷少许油，把切好的糯米糕摆好，每片之间要留下空隙。冷水入锅，上汽后蒸制15分钟，关火后焖5分钟再取出来。糯米糕粘糯Q弹，非常美味，但幼儿和老年人不要贪食。第5种糯米的做法：糯米圆子粥
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用糯米做成的食物之所以备受青睐，不仅因为它好吃，其营养价值也很丰富，它富含蛋白质、多种矿物质和维生素，尤其适合脸色蜡黄、手凉脚凉的朋友食用。下面再教您一道糯米圆子粥，我每个月都会吃上两碗，好吃又养人。坚持喝一段时间，小脸红扑扑的，头发也有福了！【糯米圆子粥】
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准备材料：糯米粉、黑米、红薯（南瓜、紫薯也可以）、枸杞、红糖。详细做法：黑米淘洗干净浸泡20分钟。红薯蒸熟趁热碾压成细腻的红薯泥。把红薯泥倒入糯米粉中，揉成面团，盖保鲜膜备用。黑米倒入锅中，煮开转中火煮制半小时。利用这个时间把糯米圆子团好。黑米煮熟后，倒入糯米圆子中火煮制，边煮边推动，中途打一次水，糯米圆子浮上来时，加入红糖再煮上几分钟，当红糖完全融化关火。糯米圆子一次可以多做出来些，撒上糯米粉充分裹匀，分装在保鲜袋里，冷冻保存。随吃随取很方便。我煮糯米圆子粥会用老红糖，您也别用错，否则没效果别抱怨！赤砂糖可不是红糖，不懂太可惜！那要如何分辨呢？分享几个小窍门给您：真红糖很容易掰开，断面有小孔，颜色接近甘蔗汁的原色，这些都可以帮助我们分辨好红糖。第6种糯米的做法：红糖糯米糍粑
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我头一回品尝红糖糍粑，还是在火锅店里吃的。糯米糍粑越嚼越香，可以说是香甜软糯到心里。从那以后，我就想在家自制糯米糍粑。反复尝试了几次之后，我发现糍粑的做法其实很简单，口感比粽子还好吃，连挑食的孩子都非常喜欢。【糯米糍粑】
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准备材料：糯米粉、红糖、黄豆粉、食用油。详细做法：黄豆粉倒入锅中，小火炒熟。在糯米粉中分次加入温水，揉成光滑的面团。将糯米团压成面饼后，再用刀切成长条，也可以做成圆形的小饼状。油烧热后逐一放入糯米条，先不要急着翻动，等炸至表面定型再翻动。小火炸到表面金色捞出控油。趁热在糍粑表面裹上一层熟黄豆粉。吃的时候，取一块糯米条，放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，淋上红糖汁。