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第六步：往小饼中间放上一些熟白芝麻，如图，既点缀又可以给饼增香。第七步：烙到一面微黄凝固，时间大概需要一分钟左右吧，翻面。如图，接着用小火烙，烙至饼有一些微微的鼓起来。需要注意的是，这个饼快熟的时候，鼓的泡泡不是很大，不像家常饼那样，但仍然可以看到它的高度有变化。第八步：翻面，如图。再烙几十秒就可以出锅了。第九步：上桌开动吧。1、搅拌面糊的时候，搅拌到没有颗粒状态就可以了。2、平时，大家经常问我，如何把这类小饼烙的圆圆的，大小又一致。其实很简单，用勺子舀一勺面糊，然后把面糊垂直慢慢的倒入锅中，随着面糊向下的流动，小饼就自然是圆的了。我用的舀面糊的勺子，是买电饭煲赠送那种，每次一小勺，正好烙一个圆圆的，直径大概是12，3厘米的小饼，大家可以参照一下哦~3、烙饼的时候，一定要用小火。刚开始烙，可能把握不好，烙几张以后，就会越烙越好看了。第四道：葡萄干南瓜蒸糕这种方法借鉴了麦芬蛋糕的做法，不用打发鸡蛋、黄油什么的，可以说非常非常简单。做好后的蒸蛋糕，延续了麦芬蛋糕相对比较扎实的口感，夹杂着南瓜和葡萄干的香气，越嚼越有回味。
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食材：南瓜泥120克左右、鸡蛋2个、牛奶80克、白砂糖50克、低筋面粉200克、黄油60克、泡打粉6克、葡萄干少许第一步：准备食材。把黄油切成小块，然后放到小碗中，隔水加热至全部融化，然后取出。第二步：把鸡蛋打散备用。第三步：放入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。第四步：把低筋面粉、泡打粉筛到盆中，再把南瓜泥放到盆中，搅拌至没有干粉的状态，不要过度搅拌。然后把融化的黄油放入盆中，搅拌均匀。
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第五步：把葡萄干清洗干净后擦干表面的水分，然后切成小丁，放入面糊中搅拌均匀。第六步：把面糊倒入纸杯中，大概8分满就可以了，如图。第七步：在表面再撒一些切好的葡萄干装饰，然后静置几分钟。第八步：开水上锅放入蒸锅或者蒸烤箱中，盖好盖子蒸18分钟左右，然后关火闷1-2分钟，就可以了。1、这款小蛋糕没有打发鸡蛋，也没有打发黄油，只靠泡打粉来膨胀，所以，泡打粉一定是不能少的。大家在选购泡打粉的时候，买无铝泡打粉就可以了。2、没有黄油的话，可以换成等量的食用油，但口感要比黄油稍逊色一些。3、大家也可以换成烤的，上下火180度，烤20分钟左右。第五道：红豆年糕这款懒人年糕集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。家人说比点心还要好吃，即使放凉了也不会发硬，照样好吃。做法非常简单，不用摔摔打打，直接蒸熟就可以切块或切片上桌了，没什么厨房经验的亲们也可以放手尝试。
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第一步：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。第二步：把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。第三步：把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。第四步：为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。第五步：红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中，如图。
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第六步：把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒，如图。第七步：把蜜红豆放入盆中，如图。第八步：这时就不要大力搅拌，要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。如图，搅拌好的样子。第九步：取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸，如图。（放层油纸是为了防粘，如果没有，也可以抹一层油。）第十步：把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里，如图。第十一步：放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。第十二步：取出，撕下油纸，切块或切片即可。第十三步：上桌开动吧。1、配料中，红糖的量可以随自己的口味来放。如果放得少，颜色也自然会淡一些。2、热牛奶能更好的融化红糖，所以，要先把牛奶加热一下。3、蒸制的时间，要根据量的多少来增减哦。判断年糕有没有成熟，可以往蒸好的年糕里插一根牙签，如果牙签表面没有生的面糊，那就表明熟了。否则，要再蒸一会儿哦。4、年糕蒸好切的时候，会比较粘刀。要往刀上薄薄的抹一层食用油然后再切，这样就不会粘了。第六道：香蕉早餐饼一根香蕉、一个鸡蛋、半碗面粉、半碗牛奶，拌匀，上锅烙成饼，软软的，香蕉香浓郁，特别美味。