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鸭肉炒丝瓜怎么做好吃？
鸭肉炒丝瓜是一道美味健康的家常菜，鸭肉的鲜美和丝瓜的清爽相得益彰，口感鲜美，营养丰富 。下面，我将为大家介绍一下制作鸭肉炒丝瓜的步骤和技巧 。
材料：
鸭肉、丝瓜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉、油
步骤：
1.准备食材：将鸭肉切成丝，丝瓜去皮去籽切成丝，姜和蒜切末备用 。
2.腌制鸭肉：将切好的鸭肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右 。
3.热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，待油热后放入腌制好的鸭肉丝，翻炒至变色后捞出备用 。
4.炒丝瓜：将锅中余油倒掉，留下少量底油，放入姜蒜末煸炒，然后放入切好的丝瓜，加入盐和鸡精调味，翻炒至丝瓜变软 。
【鸭肉炒丝瓜，让你的味蕾大开眼界！】5.加入鸭肉：将炒好的鸭肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让鸭肉和丝瓜充分融合 。
6.出锅装盘：最后加入适量的生抽调味，翻炒均匀，出锅装盘即可 。
小贴士：
1.鸭肉可以提前腌制，这样会更加入味 。
2.丝瓜不要煮太久，否则会烂掉影响口感 。
3.鸭肉和丝瓜煮的时间不宜过长，否则会影响口感 。
结尾：
以上就是制作鸭肉炒丝瓜的详细步骤和技巧，希望对大家有所帮助 。鸭肉和丝瓜的搭配不仅味道美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭做的菜品 。大家可以尝试一下，让你的味蕾大开眼界！

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