说到黄金荞麦往往很多人会感到陌生，黄金荞麦和苦荞麦其实是一种东西，不过大家知道黄金荞麦茶的功效与作用是什么吗？现代人开始愈来愈爱喝黄金荞麦茶了，可是大家知道黄金荞麦茶的食疗作用有哪些吗？黄金荞麦茶的制作方法复杂不复杂呢？黄金荞麦茶的适宜人群都有哪些？黑苦荞茶的营养价值也是相当丰富，那么黄金荞麦茶和黑苦荞茶哪个好呢？

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在现代这种快节奏生活中，越来越多的人爱上喝荞麦茶，其中黄金荞麦茶是很多人都非常喜欢多的品种，但是大家都知道黄金荞麦茶的功效与作用是什么吗？下面妈妈网百科就来告诉大家黄金荞麦茶的功效与作用有哪些吧！
1、化学成分：含野荞麦甙（shakuchirin） 。此甙 碱水解后生成对香豆酸、阿魏酸及葡萄糖；另含有双聚原矢车菊甙元（dimeric procyanidin），是主要有效成分 。
2、金荞麦为蓼科植物，主要用于肺脓疡、麻疹肺炎、扁桃体周围脓肿 。其性凉、味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用 。
3、金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂 。另有报道，金荞麦及其各分离部分无体外抗菌作用 。
4、用于痈肿疮毒、瘰疬、毒蛇咬伤，可单味以醋磨汁涂敷患处 。
5、用于血瘀经闭或痛经，产后瘀滞腹痛，风湿痹痛 。治痛经、经闭，产后瘀滞腹痛 。
6、清热解毒、清肺排痰、排脓消肿、祛风化湿 。用于肺脓疡、咽喉肿痛、痢疾、无名肿毒、跌打损伤、风湿关节痛 。
大家知道黄金荞麦茶的食疗作用有哪些吗？金荞麦既是一种营养保健和美容食品，也是一种药品，无论是其根茎、花、果实都是可以入药的，因此金荞麦的功效与作用既包括食疗作用，接下来妈妈网百科就来为大家介绍黄金荞麦茶的食疗作用 。
1、抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症 。
2、预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效 。
3、降血压、降血脂、降血糖，辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择 。
4、促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效 。
5、开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；有抑制幽门螺旋杆菌（一种能引起胃溃疡的细菌）的作用 。
6、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用，桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用 。
7、治疗烧伤、创伤；治疗牙龈出血、口腔溃疡 。
8、治疗胆结石 。
9、治疗贫血，可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈 。”
10、具有减肥美容、排毒养颜的功效 。
黄金荞麦也称苦荞麦、天荞麦，是国家二级重点保护的野生植物，主要生长在海拔较高的云贵高原，谈到黄金荞麦茶，制作方法也是一门艺术，下面妈妈网百科就来告诉大家黄金荞麦茶的制作方法是什么 。
1、原料：原料精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测 。
2、清洗：用清水将苦荞麦漂洗干净 。
3、低温浸泡：浸泡时间3～4小时，
4、表面干化：浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分 。
5、蒸熟：利用蒸汽将苦荞麦蒸熟 。
6、炒干：采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温 。

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