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有些家庭的厨房中，只有一个案板，切生肉、生菜、熟食都用这一个案板，生熟案板混用。平时切生肉、生菜的案板，容易滋生细菌，如果再去切熟食，则容易引起家人健康问题，特别是在夏季。所以，每家的厨房中至少要有两块案板，最低也要把生、熟案板区分使用，这是最低配置。每次用完案板，记得要及时清洗，如果是竹质、木质案板，要隔几日晾晒干燥，防止霉变。七、冰箱塞得太满
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有些家庭中食材准备充足，特别是过年过节期间，一股脑全塞进冰箱，把冰箱塞得满满当当。这样，冰箱内冷气无法流通，就很难保证冷藏或冷冻效果，引起食材变质浪费。也容易引起冰箱引流不畅，积霜结冰，影响冰箱使用寿命。八、把油加热到冒烟才炒菜
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有人炒菜，总喜欢把油烧到冒烟时，才下入食材炒制，这是一个很不好的烹饪习惯。长时间加热油脂，容易形成对人体有害的化学物质，久而久之，容易引起人体出现这样那样的健康问题。九、不粘锅配金属勺铲
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有些家庭中配置了高档的不粘锅具，这样炒菜做饭就省事不少，特别是处理一些容易粘锅的棘手饭菜时，使用起来就得心应手。配置不粘锅，就要相应配置竹质、木质或专用硅胶炒铲， 有的家庭中没有专门的不粘锅专用勺铲，直接用金属勺铲炒菜做饭。这样，金属勺铲特别容易损伤不粘锅表面的特殊不粘涂层，划伤不粘锅具，影响不粘效果，损坏锅具，降低不粘锅使用寿命。如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！