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〖 食材清单 〗主料：红枣200克、燕麦300克、中筋面粉150克、牛奶300克辅料：食用油20克、白糖15克、酵母3克1、红枣200克，剪开去核，剪成小颗粒；倒入碗中加水清洗干净，捞出来挤干水分装入碗中备用；2、另准备一个大碗，150克中筋面粉、300克燕麦片、15克白糖、3克酵母、300克牛奶、20克食用油，搅拌均匀；拌匀后把红枣倒进来，继续拌匀；3、这个面团儿的含水量非常高，拌匀后戴上手套简单的揉一揉，然后揪一小份儿团成圆形（建议戴上手套操作，不然后会特别的粘手），生胚就完成了；4、全部做好后放入锅中醒发45分钟；冷水上锅蒸，大火15分钟，关火焖3分钟出锅。
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哇，好香啊！红枣和燕麦的香气开盖就扑鼻而来，非常的浓烈，软糯香甜的红枣燕麦糕就做好了，非常的简单好吃。第2名：玉米面
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玉米中大量的维素类物质，食用可以增强对于身体的饱腹感，这对于减肥来说是一件非常好的事情，另外它还富含丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动、健胃、清肠排毒，被公认为是世界上的“黄金作物”。推荐食谱：【玉米面馒头】纯玉米面制作的馒头口感太粗，添加了一些精致面粉使口感更细腻，同时又保留了玉米面的清香，今天蓉儿分享的这道玉米面馒头，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气，虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙，而且口感比较丰富。
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〖 食材清单 〗300克面粉、100克玉米面、10克白糖、加2克食用碱1、先来和面，300克面粉，100克玉米面，我用的玉米面是稍微带点颗粒的，比较粗一点的，10克白糖；2、用这个老面酵头来和面，可以看到满满的小气泡，闻起来还有浓浓的酸味；3、上手揉面，觉得有点干就适量的加点清水，揉成一个光滑的面团，这个碗有点小，放到大一点的碗中醒发至两倍大；
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4、这个面团儿已经醒发好了，体积变大，还有蜂窝组织，砧板上撒点干面粉，加2克食用碱，碱可以很好的综合这个面团的酸味，散发出老面馒头独特的香气，一边揉一边撒干面粉，直到揉成一个偏硬一点的面团；5、擀开擀薄，对折后继续擀开，再对折再擀开，想要这个玉面馒头也能一片片撕着吃，建议重复10到20次，这是老面馒头传统的工序“叠面”；6、叠面完成后继续揉成一个面团，搓长条，分小剂子，继续揉光收圆，全部做好后放入锅中醒发至体积的1.5倍大；
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7、冷水上锅蒸，大火20分钟，关火焖5分钟再出锅，黄灿灿的玉米面馒头就做好了；
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虽然比较瓷实，但吃起来的口感还是柔软的，馒头皮也是可以撕下来的，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气，虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙，而且口感比较丰富，粗粮细作也非常的营养健康！第1名：全麦粉
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全麦粉它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。推荐食谱：【全麦饼】这款全麦饼是百分百的全麦，没放一点儿高粉进去，口感更有嚼劲儿，可以细细品味到醇正的麦香，并且无油低糖，百分百健康，烤箱都不用就能搞定！