#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。木耳烧肥肠
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食材：猪大肠；青红辣椒；木耳；葱；姜；蒜；花椒；大料；料酒；盐；酱油；白糖；鸡精；醋；做法：1、肥肠洗干净，一定要洗干净再焯水，然后切成段；锅内放入开水把肥肠下入锅中，开锅撇去肥油，沫子等。2、在煮肥肠的锅中加入料酒、姜片、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时不要盖锅盖，要让膻气散发出去），大概要煮35分钟左右；捞出洗净煮好的肥肠拣去调料晾凉待用，3、锅内放少许油，热锅温油放入姜末、葱花、蒜末少许煸香放入红绿辣椒段炒香，加入肥肠煸炒、之后放入焯过水的木耳翻炒均匀；4、大火烹入酱油、加盐、白糖、少许鸡精或鸡汤调味，翻炒均匀待青红椒略微显熟即保持大火收汁，让汤汁抱进肥肠，最好撒蒜末出锅装盘，也可以淋几滴香油或锅边醋提味。荷塘小炒
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食材：莲藕一小段；胡萝卜半个；干发黑木耳；荷兰豆；盐；鸡精；食用油做法1、莲藕去皮，切片洗净，浸入冷水中，胡萝卜去皮，洗干净切片，水发木耳去蒂，荷兰豆去筋洗干净待用。2、锅内煮开水，然后按顺序先放入莲藕焯水，然后胡萝卜、荷兰豆焯水，微微断生捞起，最后放入黑木耳焯水，时间稍微煮久一点，捞起，冲洗，沥干。3、锅内食用油烧至七成熟，倒入焯好的食材一起翻炒，然放盐，鸡精，继续翻炒，炒至荷兰豆完全断生起锅装盘。可乐鸡翅
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食材：鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐 、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽 、老抽。做法：1、将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟，葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花；2、锅内倒油，油热放入腌好的鸡翅，中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩；3、放入葱姜蒜炒出香味；4、放半罐可乐，待可乐烧开加老抽、生抽、鸡粉、盐、味精、胡椒粉翻炒均匀；5、最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后就乐意关火了。芹菜炒河虾
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材料：河虾，芹菜，油，盐，白糖，料酒，鸡精，香油做法1、小河虾剪去虾须洗净。2、炒锅倒少许油烧热爆香葱花。3、倒入小河虾翻炒，淋入料酒。4、炒制河虾变色发红盛出。5、原锅再加少许油爆香葱姜。6、倒入焯烫过的芹菜翻炒。7、加入少许白糖，加盐翻炒均匀，再放入河虾继续翻炒。8、加少许鸡精，淋入少许香油，翻炒均匀关火。炖牛肋条土豆
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用料:牛肋条或牛腩约600克柱侯酱3汤勺海鲜酱2汤勺蚝油1汤勺酱油2汤勺八角3-4个草果1个香叶2片桂皮1块土豆2个做法牛肋条或牛腩提前解冻，用厨房纸擦干多余水分切成约2厘米的小块准备好香料，草果用刀拍一下让它裂开用平时喝汤的勺，根据上述用量将侯柱酱、海鲜酱、蚝油、酱油在一个碗中调和均匀找一口铸铁锅或者厚一点的炖锅，烧热后不用放油，直接放入牛肉，煎至每个面呈焦褐色盛出备用调中小火，直接在煎肉的锅里放入适量食用油，下香料炒香放入之前调好的酱汁炒香放入牛肉翻炒均匀加入刚好没过食材的水，大火煮开后转小火盖上孩子炖煮1.5-2小时，直到牛肉软烂易嚼，把香料捞出来丢掉两个中等大小的土豆削皮切小块，放入汤中炖煮10-15分钟至筷子能轻松穿透最后可以尝尝如果淡了再加盐，可以直接盛出吃，也可以在锅里泡上几个小时让牛肉充分吸收汤汁，更加美味～尖椒生炒肥肠