吃太多肥腻的食物 ， 过量的脂肪在肝脏细胞内堆积 ， 还会影响肝脏正常的消化、解毒等功能 ， 从而引起脂肪肝 。
如果不注意控制 ， 持续性大量吃肥腻食物 ， 可能导致脂肪肝恶化 ， 严重时甚至会发展成肝癌 。

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隔夜饭
不少人为了省事省时 ， 喜欢在头天晚上多做点饭菜 ， 然后将吃剩的留作第二天的早餐 。
然而 ， 这种做法并不推荐 。
是因为隔夜菜会致癌吗？或许有人会这样问 。
事实上 ， 食物经过一夜的存放 ， 其本身的亚硝酸盐含量会增加 。而亚硝酸盐被摄入人体后会生成亚硝胺 ， 这是一种很强的致癌物 ， 可诱发肝癌、鼻咽癌、胃癌等 。
但抛开剂量谈毒性 ， 都是耍流氓 。只有一次性食用0.3~0.5克亚硝酸盐时才会引起中毒 ， 而这个剂量 ， 得几十斤的隔夜菜才能实现 ， 试问你能一次吃几十斤么？
所以 ， 隔夜菜致癌的可能性较小 ， 我们更应该当心的 ， 是隔夜菜的营养价值和细菌污染问题 。
譬如隔夜的绿叶菜 。
经过一夜 ， 再次被加热的绿叶菜 ， 其本身的维生素流失多 ， 营养已经所剩无几 。
而且 ， 相比其他食物 ， 绿叶菜的亚硝酸盐含量更高 ， 虽不一定会致癌 ， 但也不利于健康 。偶尔吃吃 ， 可能没什么事 ， 但长期进食 ， 还是存在风险的 。
建议：绿叶菜煮熟后 ， 最好在4小时内吃完 ， 隔夜就不要再吃了 。
再譬如隔夜的鱼、海鲜 。
其本身会产生蛋白质降解物 ， 这些物质会损伤肝、肾功能 。
建议：鱼、海鲜最好现煮现吃 。

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如何吃一顿健康饭？
1. 荤素搭配
想吃一顿健康饭 ， 首先得做到荤素搭配、粗细结合 ， 建议从选购食材开始全程把控 。

2.;别吃太饱


古人说 ， “要想身体安 ， 常带三分饥与寒” 。也就是说 ， 饭吃七分饱就够了 。
【吃饭|人吃三饭，寿命减半！3种饭让你湿气缠身、肝肾被毁，继续吃身体迟早垮掉】七分饱的表现：胃里面还没有觉得满 ， 但对食物的热情已经有所下降 ， 主动进食速度也明显变慢 。