【具体做法】
1、清水中加入酵母粉搅拌均匀，倒入面粉中搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、肉馅儿中加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、一勺蚝油搅拌均匀，香葱切好备用。
3、发酵好的面团揉压排气，我做了一份肉馅儿的，一份只有香葱的，所以分成了两份。
4、案板上撒上一些干面粉，将面团擀成长方形薄片，刷上一层食用油，均匀地抹上肉馅儿，撒上香葱。
5、从一边卷起来，收口收紧，切成均匀大小的块。
6、每两个面块摞在一起，用筷子从中间压下去。
7、两头在底部捏紧，依次做好所有的花卷，香葱花卷也是一样的做法。
8、蒸篦刷上一层食用油，将做好的花卷放进去二次发酵10分钟左右。
9、开大火蒸，上汽后继续蒸20分钟即可，如果单独蒸香葱花卷的话12分钟左右就可以了。

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【牛乳小面包】主要食材：高筋面粉250克，纯牛奶160克，炼乳10克，动物黄油30克，木糖醇30克，盐1克，酵母粉3克
【具体做法】
1、除黄油以外，所有食材揉成团，面团会稍微有些黏手，用摔打、揉搓的方式让面团起筋，揉出比较粗的手套膜。
2、加入黄油，将黄油充分揉进面团里，继续用摔打、揉搓的方式揉面，直到揉出薄如蝉翼的手套膜。
3、揉好的面团盖上保鲜膜静置10分钟，擀成厚一些的面片上下对折。
4、切成小块，放到铺好油纸的烤盘上开始发酵，发酵至原先的1.5倍大就可以了。
5、烤箱预热165℃，放入烤箱中层烤15分钟，根据各自的烤箱温度留意面包的上色情况。

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【香葱肉松千层酥饼】主要食材：葱油手抓饼3张，鸡蛋1个，肉松适量，白芝麻适量
【具体做法】
1、手抓饼自然解冻到可以轻松折叠的程度，在其中一半上面刷上一层鸡蛋液，撒上肉松。
【 食用油|神兽要开学了，早餐怎么吃？分享10道早餐面食，简单易学好消化】2、将另一半手抓饼折叠过来，再往中间折叠。
3、擀成长方形薄片，再次折叠起来，想吃层次多，就多折叠一遍。
4、最后整理成比较厚的长方形，切成均匀大小的块，刷上一层鸡蛋液，撒上一些白芝麻，边角料可以旋转成扭扭棒。
5、烤箱预热200摄氏度，送入烤箱中层烤25分钟，也可以用电饼铛来做。
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