和爱的人，生个三胎过六一儿童节，然后年年准备这些小零食，幸福六一儿童节怎么能少了孩子的礼物了，看看我给大家推荐的小零食。做法简单方便还健康，一年一度的儿童节不能随便。毕竟是孩子的童年，童年一去不复还但童真和记忆永存。动手做起来


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炼乳抹茶小蛋糕食材：低筋面粉48克、玉米淀粉2克、玉米油45克、原味炼乳30克、冷藏鸡蛋4个、细砂糖40克、抹茶粉3克
1、把所需要的低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉一起倒入筛网过筛，加入少许的玉米淀粉主要是降低低粉的一个筋度。如果没有玉米淀粉可以直接使用低筋面粉，此外抹茶粉最好选择品质好一些的。
2、把玉米油加热至85度至90度，然后倒入混合粉中搅拌均匀。如果没有温度计，在油起波纹的时候基本上就到达温度了。待面糊温度下降之后打入三个蛋黄，再加入一个全蛋。
3、使用手动打蛋器搅打均匀，接着加入30克的原味炼乳继续搅拌至融合。在搅拌的时候，使用“之”字型的手法避免画圈起筋。
4、接着开始打发蛋白，蛋白液高速打发几下然后加入三分之一的细砂糖。继续搅打至起纹理再加入三分之一，接着打发至湿性发泡加入最后的细砂糖继续打发至提起有个小直角即可。
5、打发蛋白如果呈现豆腐渣的感觉，那就是蛋白打发过度了。这一点要注意！把打发好的蛋白勺入三分之一至面糊里，翻拌均匀后倒入蛋白里。
6、把蛋糕糊和蛋白继续翻拌均匀，在翻拌的时候注意手法避免消泡。
7、把翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，接着根据分量挤压入纸托之中。把蛋糕糊分好之后，拿起烤盘轻轻震动几下震出气泡。震动的时候注意力度，避免纸托因为震动而走位。
8、把烤箱提前预热115度，上下火中层烤制45分钟然后转125度继续烘烤20分钟即可。蛋糕出炉后，放置晾架冷却。最后根据自己的喜好，烙上喜欢的图案。


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可可炼乳小蛋糕食材：低筋面粉45克、可可粉5克、鸡蛋4个、细砂糖30克、原味炼乳30克、玉米油45克、玉米淀粉1克、柠檬汁2滴
1、在准备制作时把所需要的食材准备好，然后把低筋面粉、玉米淀粉及可可粉过筛备用。之所以加入一点点的玉米淀粉，是为了让蛋糕的口感更好。此外过筛一下能让粉质不至于结块，所做出的蛋糕也才能更完美。
2、把所需要的玉米油稍微加热一下，温度大致在85度到90度。如果有测温仪就测试一下，如果没有当你看到油起波纹时就可以了。把油倒入低筋粉盆中，搅拌均匀。待温度晾凉之后，打入一个全蛋及三个蛋黄。采用之字形的手法，搅拌均匀备用。
3、在蛋白液里加入两滴的柠檬汁或者是香草精帮助去除蛋腥味，接着用电动打蛋器快速搅打至鱼眼发泡加入二分之一的细砂糖。搅打至蛋液有纹理倒入最后的细砂糖，继续搅打至湿性发泡即提起有个弯角。
4、把三分之一的蛋白霜勺入面糊里，翻拌至融合。
5、再把面糊倒回蛋白霜里，继续翻拌至完全融合。在翻拌的时候注意手法及力度，避免因为过度翻拌致使面糊消泡影响蛋糕蓬发。
6、把面糊装入裱花袋，然后在十二连模的模具上放入纸杯。最后平均分配挤压入面糊，接着拿起烤盘轻微震动几下使大的气泡震出。为了使蛋糕的表面均匀并且细腻，可以拿一根牙签在表面划动几圈去除一些细腻的气泡。
7、烤箱提前预热120度，设定115度上下火中层烤制45分钟然后转120度烤制15分钟出炉后放置晾架冷却即可。根据自己的喜好，可在其表面烙印上一个卡通图案如此一个美味又可爱的小蛋糕就做好了。