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木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可作菜 。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸 。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸 。
可以做一下菜：
一、 木瓜红烧排骨
材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片，花椒大料陈皮适量 调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙
做法：
1、木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用 。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄 。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖花椒大料陈皮及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后大火收汁即可 。
二、木瓜排骨盅
将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可 。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来 。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜 。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等 。
三、 木瓜炖生鱼
生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片 1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯 1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出 。2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时 。3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用 。
四、木瓜炖牛排
木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量 。做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状 。②将木瓜切成条状，先用小火过油 。③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒 。④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可 。功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命 。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气 。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡 。
五、凉拌木瓜丝
青木瓜去皮去籽，切丝，用少许盐腌十分钟后控去水分 2.粉丝用温水泡软泡透后截成段，控净水放在木瓜丝上 3.洋葱和红柿子椒切丝、小番茄切瓣、香菜切段放在木瓜上 4.柠檬榨汁后倒入小碗中，加入适量糖和一小勺鱼露拌匀，调成酸甜汁，浇在木瓜丝上拌匀即可
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，能增强人体免疫力，女性更有美容功效 。木瓜具有健脾消食，清热的功效，木瓜还主治胃痛，消化不良 。木瓜营养丰富，但味道有些人接受不了，下面我就介绍一下，橙汁木瓜的做法，造型漂亮，做法简单，学会了就不用去饭店多花钱了 。

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1木瓜去皮，去除中间的黑籽，洗净备用 。

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2、用带尖的刮皮刀的带尖部分，从下往上推，刮出竖条，用刀切成厚片 。碗中放果珍粉、蜂蜜、糖，加入少量的水，调成粘稠的橙汁，浇在木瓜上，最后加上彩色糖粒装饰一下，是不是很简单，您别忘了关注我，每天更新家常菜，谢谢！

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