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步骤12将绿豆团搓成匹配模具的橄榄形，用模具往下充分按压，然后提起模具按压花片到底部，绿豆糕就会轻松脱离模具。烘炒到位的绿豆糕是很容易脱模的，如果你的绿豆糕太黏而不容易脱模，则可以在模具内涂抹少量植物油帮助脱模。
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步骤13依次按压完成所有绿豆团，两种口味的绿豆糕就做好了。绿豆糕冷藏后的口感更佳，要密封保存防止风干。
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常见问题一、绿豆泥很干不易过筛原因分析：蒸熟后的绿豆在空气中挥发水分的速度很快解决方法：过筛要趁热操作二、料理机不容易将绿豆搅打均匀原因分析：绿豆含水量太少解决方法：按照教程要求，加入适量的牛奶或水三、如何判断绿豆泥的软硬度是否合适一是根据绿豆泥的状态，可通过按压力度、堆叠高度的方式判断；二是通过称量成品的重量，与教程给出的数据做对比来判断四、绿豆糕不容易脱模原因分析：绿豆泥炒得不够干解决方法：将绿豆泥炒到合适的硬度，或者在模具内部涂抹少量植物油五、绿豆糕不够细腻原因分析：1.蒸绿豆的时间不够；2.料理机搅打不充分解决方法：1.充分将绿豆蒸熟；2.用料理机多搅打几次，中途用搅拌棒辅助搅拌最后，为了写出详细的教程我花费了大量的时间和精力，我想麻烦你帮我一个小忙，为我点赞、转发和关注我，非常感谢你的支持，我将会继续写出更好的教程作为回报。我是麦田初语，专注烘焙教学与美食分享，让你在面粉鸡蛋的世界中找回自己，快来关注我吧。