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油麦根凉拌，是一道非常受欢迎的凉菜，它的口感清爽，而且十分健康 。油麦根是一种富含膳食纤维和维生素C的蔬菜，它可以帮助我们加强身体免疫力，促进肠道蠕动，防止便秘等多种功效 。下面，就为大家介绍几种油麦根凉拌的做法 。
一、经典油麦根凉拌
材料：油麦根、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油、生抽、花生米 。
步骤：
1、将油麦根洗净去皮，切成细条，用开水焯一下 。
2、将葱、姜、蒜切末，加入适量的盐、糖、醋、香油、生抽调成酱汁 。
3、将焯好水的油麦根放入碗中，倒入酱汁拌匀 。
4、撒上花生米即可 。
二、酸辣油麦根凉拌
材料：油麦根、红椒、青椒、醋、盐、糖、生抽、香油、蒜、姜 。
步骤：
1、将油麦根洗净去皮，切成细条，用开水焯一下 。
2、将红椒、青椒切成丝，蒜、姜切末 。
3、将醋、盐、糖、生抽、香油、蒜、姜调成酱汁 。
4、将焯好水的油麦根和青红椒丝放入碗中，倒入酱汁拌匀 。
5、放入冰箱冷藏一会儿，入味后即可食用 。
三、凉拌油麦根丝
材料：油麦根、胡萝卜、青椒、红椒、葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油 。
步骤：
1、将油麦根、胡萝卜切成细丝，用开水焯一下 。
【油麦根凉拌，多种做法大全，赶紧来学！】2、将青椒、红椒切成细丝，葱花切段 。
3、将醋、盐、糖、生抽、香油、蒜末、姜末调成酱汁 。
4、将焯好水的油麦根、胡萝卜丝和青红椒丝放入碗中，倒入酱汁拌匀 。
5、撒上葱花即可 。
四、鲜橙油麦根凉拌
材料：油麦根、橙子、葱花、生姜、盐、糖、醋、橄榄油 。
步骤：
1、将油麦根洗净去皮，切成细条，用开水焯一下 。
2、将橙子去皮切成小块 。
3、将葱花、生姜切末，加入适量的盐、糖、醋、橄榄油调成酱汁 。
4、将焯好水的油麦根放入碗中，倒入酱汁拌匀 。
5、加入橙子块拌匀即可 。
五、酱香油麦根凉拌
材料：油麦根、芝麻酱、酱油、蒜末、姜末、盐、糖、香油 。
步骤：
1、将油麦根洗净去皮，切成细条，用开水焯一下 。
2、将芝麻酱、酱油、蒜末、姜末、盐、糖、香油调成酱汁 。
3、将焯好水的油麦根放入碗中，倒入酱汁拌匀 。
4、放入冰箱冷藏一会儿，入味后即可食用 。
以上就是几种油麦根凉拌的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法 。油麦根凉拌不仅美味健康，而且非常简单易做，大家可以在家里轻松制作，享受美食的乐趣 。

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