蛋白粉,适合健美的人
都说“浓缩的就是精华” 。于是,化妆品中有了很受欢迎的精华素,食品中也有了更受欢迎的蛋白粉 。人体从生长发育到组织修复,从新陈代谢再到保持生命力……几乎样样都离不开蛋白质,可见它对人体的作用之重要 。而正是基于这样的原因,懂或不懂的人们都开始了对蛋白粉的“追逐” 。然而,蛋白粉这一保健品,什么人该用,要怎么用,却是很多人不甚了解的 。
蛋白粉主要有三种
蛋白质在很多食物中都大量存在,比如肉、蛋、奶、大豆等 。因而其所在食物不同,也会影响到蛋白质的组成,令蛋白质出现不少“品种” 。就目前来说,市场上的蛋白粉一般有大豆蛋白粉、乳清蛋白粉(提取自牛奶)、和混合蛋白粉三种,它们的品质因所含氨基酸配比不同会产生些许差异 。
四类人不适合吃
一般来说,市场上对于蛋白粉的宣传主要集中在“低热量、低脂肪,更有助于保持纤瘦和健美身材”上,一则声称专门为女性减肥的训练班广告上也写着,用蛋白粉调制的餐点是纤体计划中的“致胜法宝”之一 。
应该说,从限制能量的角度来说,蛋白粉的确有不错的效果,因为它不含碳水化合物和脂肪,客观上就避免了这部分热量的摄入 。对于减肥和健美人士来说,吃点“不太优质”的大豆蛋白粉不失为一种不错的选择 。
然而,任何物质都无法尽善尽美,“此长”必定会造成“彼消”,比如肝肾不好和患有痛风的人就不太适合吃蛋白粉 。因为蛋白粉中的蛋白质含量很高,在体内要经过肝脏代谢,其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出,可能会加重肝、肾等器官的负担,造成不良影响 。而痛风患者本就应该限制蛋白质摄入量,尤其是大豆蛋白的摄入量,执意“顶风而行”,只会造成体内尿酸增高,加重痛风 。
此外,与大多数人的习惯想法不同,体质较弱的人没必要吃蛋白粉;处于病后恢复期的人也要在了解自己是否需要限制蛋白质摄入后,再酌情考虑服用 。
蛋白粉主要有三种
在蛋白粉的摄入方法中,蛋白混合饮料的概念颇受欢迎 。所谓混合饮料,就是在其中加入牛奶、豆奶,甚至果汁等搅拌,以增加口感和其他营养素 。但需要注意的是,一般成人每天70克的蛋白质摄入量,很容易就可以通过正常饮食获得,所以吃蛋白粉一定要控制量,以防因蛋白质摄入过多,而导致高尿素氮血症、代谢性酸中毒等问题 。
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