3元钱解决一顿美味早餐，兜里没钱也不用饿肚子，满满一盘吃得饱
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美食离不开生活，源于生活而又创造于生活，我们可以偶尔高大尚，但总要平淡多于飘仙，实实在在的生活，总会让我们有踏实感，悬于云端的美食，偶尔蹭点或仰望一下，却是望尘莫及的，老百姓的生活总是简单的柴米油盐。吃馒头喝粥就咸菜，最质朴的饮食，是很多家的日常写照，我家也有很多时候三餐没有计划性，偶尔打开冰箱，基本空空，但唯独馒头是家里的常备，有时间就自己蒸上一些，没时间就买上一些，吃完新馒头，就拿干硬的剩馒头来做美食，尤其是早餐的时候，切上两个，用酱汁炒一炒，就是一顿丰盛的早餐，3元钱就足够解决。
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也曾记得刚从学校步入社会的那几年，发了工资先吃上几顿好的，但到了月末就兜里没钱了，也是吃酱汁馒头过来的，就算没有钱，也将日子过下来了，吃得饱饱的，做法分享给大家，为你的早餐再添一道美食。【酱汁馒头丁】食材：馒头2个，鸡蛋2个，盐少许，酱料50克，食用油2汤匙，蔬菜随喜欢。
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做法：1、馒头切成小丁，一般我们用比较硬实一些的冷馒头比较好切。鸡蛋敲开，打入碗中，加少许盐搅散成蛋液，盐不要放多，蛋液有一点咸度就够。
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2、馒头丁中加入蛋液，搅拌均匀。
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3、蛋液倒入里面，要迅速的搅拌，仅使馒头丁表面裹上蛋液，不要让蛋液渗透到部分馒头丁里，而导致一部分吸足蛋液，另一部分裹不上蛋液。
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4、锅中放2汤匙食用油烧热，将裹了鸡蛋液的馒头丁零散的倒入锅中，盖上锅盖，维持小火约半分钟左右的时间不要动，使蛋液在馒头丁表面凝固。
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5、馒头丁表面蛋液凝固后，慢慢翻炒，炒到馒头丁用铲子拔拉起来有扑棱扑棱的感觉，表面金黄，足够暄软了，就可以继续下一步了。
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6、加入蔬菜丁和酱料翻炒一下，让馒头丁均匀裹上就可。酱料随自己喜欢添加，平时我们家里头都会有很多酱料，比如买牛排的时候，有黑胡椒酱，买意大利面的时候，有小袋的意大利酱，还有做披萨的时候的披萨酱，烧烤用的烧烤酱、番茄酱等等，我们都可以用来炒馒头，不同的酱料不同的口味，随自己喜欢添加。蔬菜丁，加入我们喜欢的就行，比如胡萝卜呀、西兰花呀，等等，只要自己喜欢的就好，提前有开水焯熟使用。
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7、均匀裹上酱汁的馒头丁就可以关火了，家里如果有小葱的，撒上点小葱碎翻炒提鲜点缀。
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8、炒好的酱汁馒头丁盛出，满满的一大盘子，色香味俱全。
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9、一个粒一个粒的馒头，特别滋润好吃。
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10、早餐没什么吃的，炒上一盘，好吃又好消化。