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1、将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟 。等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟 。拿出备用 。将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味 。加人猪肉，翻炒1分钟，上碟 。
【辣椒炒肉片】2、辣椒炒肉片是一道简单的家常菜，所用材料为辣椒，猪肉 。
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