长江流域是我国螃蟹的最主要产区 ， 如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等 ， 都属于长江蟹 。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长 ， 长江蟹约9月底陆续上市 。
螃蟹的选购方法
1、验肢与体连接程度 。新鲜蟹类步足和驱体连接紧密 ， 提起蟹体时 ， 步足不松弛下垂 。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处 ， 就会明显呈现松弛现象 ， 以手提起蟹体 ， 可见肢体向下松垂现象 。
2、看腹脐上方的“胃印” 。蟹类多以腐植质为食饵 ， 死后经一段时间 ， 不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印 。
3、蟹黄是否凝固 。蟹体内被称为“蟹黄”的物质 ， 是多种内脏和生殖器官所在 。当蟹体在尸僵阶段时 ， “蟹黄”是呈现凝固状的 。不新鲜蟹类 ， 即呈半流动状 。到蟹体变质时更变得稀薄 ， 手持蟹体翻转时 ， 可感到壳内的流动状 。
4、看鳃 。新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰 ， 白色或稍带黄褐色 。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结 ， 但须剥开甲壳后才能观察 。
“九雌十雄” ， 也就是农历九月吃雌蟹 ， 农历十月吃雄蟹 。
10月往后的大闸蟹更加成熟 ， 肉更多 。
你好 ， 关于大闸蟹什么时候吃的问题 ， 现在的人都被不懂的人误导了 。也有商家考虑到自己的利益问题而专门引导大众按照他们的理想目标去消费以达到利益最大化 。久而久之 ， 媒体商家和不懂的人合起来以讹传讹反而搞的真的成了他们希望的结果！
大闸蟹真正的吃法：
大闸蟹行话有‘九团十尖’这个说法 ， 这个说法的来源可以自己看大闸蟹的腹部 ， 那里有一个盖子 ， 盖子是圆形的是母的 ， 盖子是尖的就是公的 。这就是说九月份吃母蟹 ， 因为这个月母蟹的蟹黄已经饱满吃起来即营养又肥美 。
十月份吃公的 ， 公蟹一般要到十月份蟹黄才会慢慢多起来 。那个时候吃是最好的！
【大闸蟹在几月份吃比较好？】望采纳

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